Snídaňové ovesné palačinky s lahodnou náplní

Fantastické a lákavé ovesné palačinky s lahodnou proteinovou náplní z řeckého jogurtu, proteinu a arašídového másla jsou skutečně výjimečným potěšením - zvláště pokud víte, že si je můžete dát zcela bez výčitek i k snídani. Jedna palačinka má jen 91 kalorií a je plná bílkovin a výživných ingrediencí, které si možná běžně připravujete k snídani v jiné formě. Jejich chuť a vzhled vás však tak okouzlí, že je budete připravovat i jako zdravý sladký oběd či večeři a věřím, že jimi neurazíte ani návštěvu.

Zdravé ovesné palačinky si můžete připravit pomocí specifické ovesné mouky bez lepku i v bezlepkové verzi. Slazené jsou pouze medem a péct je můžete na kokosovém, avokádovém či olivovém oleji. Lahodné náplni dodává dávku bílkovin nejen řecký jogurt, ale i jedna odměrka proteinového prášku - doporučuji vanilkovou nebo čokoládovou příchuť, ale výborně se budou hodit i kokosové či ovocné proteiny. Pokud nechcete do náplně přidávat protein, můžete místo něj přidat více ořechového másla.

Těsto na tyto snídaňové ovesné palačinky je pevné a drží pohromadě velmi dobře. Výsledné jídlo bude skutečně připomínat klasické palačinky od babičky a chuťově vás také rozhodně nezklame. Tyto jednoduché palačinky z ovesné mouky můžete ozdobit i vaší oblíbenou ozdobou – sezónním ovocem, hořkou čokoládou nebo také arašídovým máslem a kokosem.

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Na palačinky:
2. V misce smícháme dohromady ovesnou mouku a sůl.
3. Ve středu uděláme palcem dírku a přidáme do ní zbytek přísad.
4. Směs mícháme metličkou, dokud nebude těsto obsahovat žádné hrudky.
5. Nepřilnavou pánev potřeme trochou oleje a zahřejeme na středním plameni.
6. Pánev odstavíme ze sporáku, nalijeme na ni jednu naběračku těsta a rychle kroužíme pánví, aby se těsto rovnoměrně rozlilo po jejím povrchu a vytvořilo tenkou palačinku.
7. Každou palačinku pečeme asi minutu z každé strany nebo dokud není na okrajích mírně nazlátlá.
8. Palačinky pokládáme rovnou na talíř a zakryjeme je, aby se nevysušily.
9. Na náplň:
10. Všechny přísady na náplň rozmícháme v misce dohladka.
11. Náplň rozdělíme podle počtu hotových palačinek. Každou palačinku rovnoměrně potřeme krémem a srolujeme.
12. Hotové palačinky můžeme ozdobit jahodami, kousky hořké čokolády nebo rozpuštěnou hořkou čokoládou.