
Proteinové vafle/lívance bez mouky
Miluji vafle, palačinky a lívance, a nedokážu si představit víkend bez nich. Avšak z jejich klasických moučných verzí mi bývá těžko (a také se z nich vesele přibírá, že?) A bylo by přece zvláštní, pokud bych jako fit food blogerka nepřišla se zdravým a fit receptem na vafle či lívance. Toto je zatím ten nejlepší recept na zdravé vafle a lívance, který jsem dosud zkoušela - jsou jemné, nadýchané a mají perfektní nutriční hodnoty. A jsou dokonce zcela bez mouky a bez cukru!
Protein se dá při pečení a přípravě palačinek, vaflí a lívanců využít velmi šikovně namísto mouky, stačí jej použít méně, a tedy výsledné vafle obsahují nejen méně kalorií, ale také méně sacharidů a na druhé straně více bílkovin. Jedna porce těchto fitness vaflí obsahuje až 32 g bílkovin a pouze 29 g sacharidů, což je na vafle a palačinky, myslím, skvělé.
Pokud nemáte vaflovač, můžete z těsta připravit například proteinové lívance. Pokud nechcete použít proteinový prášek, nahradit jej můžete vámi zvolenou moukou, pudinkovým práškem nebo sušeným mlékem, avšak tehdy přijdete právě o výhody tohoto receptu, kterými je právě zmíněný zvýšený obsah bílkovin a nižší obsah sacharidů a kalorií.
Jedna taková zdravá vafle vás dobře zasytí a pravděpodobně jich ani nesníte více. A nezapomeňte, že pokud používáme v těstě banány, je nejlepší mít je co nejvíce zralé.
Ingredience
- 1 vejce
- 1 PL kokosové/mandlové mouky (doporučuji tuto)
- 35g proteinového prášku (doporučuji tento)
- špetka prášku do pečiva
- špetka skořice
- 1 zralý banán
Postup
- V misce rozmačkáme banán a pořádně ho rozmícháme s ostatními ingrediencemi.
- Těsto dávkujeme do nahřátého vaflovače a vafli pečeme zhruba 5 minut, dozlatova. Pokud nemáte nepřilnavý vaflovač, určitě ho před nalitím těsta potřete trochou oleje.
- Z těsta si také můžete připravit lívance.
- Vafle můžete podávat s jogurtem, domácí banánovou zmrzlinou, proteinovou pěnou, ovocem a polít je tmavou čokoládou, javorovým sirupem nebo posypat kakaovými boby.

Čas přípravy | 10 minut | |
Vydatnost | 1 porce |
Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
KCal | 333 KCal | |
Sacharidy | 29 g | |
Vláknina | 7 g | |
Bílkoviny | 32 g | |
Tuky | 8 g |