Low carb cuketové nudle se sýrovou omáčkou a tuňákem

Low carb cuketové nudle se sýrovou omáčkou a tuňákem jsou nyní mojí volbou číslo 1, pokud mám právě chuť na dietní, chutné a lehké jídlo plné bílkovin, jsou hotové do 10 minut. Ukrývá se v nich spojení krémové, sýrovo-česnekové omáčky, křupavých cuketových nudlí a výrazného tuňáka bohatého na bílkoviny a omega 3 mastné kyseliny. Pokud tedy chcete ušetřit nějaké ty kalorie a zároveň si pochutnat na lehkém jídle, rozhodně tento recept vyzkoušejte - ideální je jako zdravá večeře.

Musím uznat, že jsem od tohoto receptu neměla příliš vysoké očekávání, nicméně po jeho ochutnání mě opravdu velmi mile překvapil a hned jsem si ho oblíbila. Je to sice nízkokalorické jídlo s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem bílkovin, ale i navzdory těmto ukázkovým nutričním hodnotám se jeho chutě tak perfektně doplňují, že ohromí i vás. A potřebujete k němu dokonce pouze 4 základní suroviny a trochu koření - dobré, že? I z toho se dá usoudit, že jsou tyto low carb cuketové nudle se sýrovou omáčkou a tuňákem velmi jednoduchým receptem na přípravu. A co může být špatného na spojení cukety, sýru, tuňáka a česneku v jednom receptu?

Pro výrobu cuketových nudlí budete potřebovat spiralizér (koupíte zde) . Nejraději je servíruji čerstvé, protože tak jsou příjemně křupavé a osvěžující. Pokud však raději preferujete tepelně upravenou cuketu, můžete nudle povařit spolu s omáčkou.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. Cuketu omyjeme, odkrojíme z ní konce a pomocí spiralizéru (koupíte zde) ji nastrouháme na nudličky/špagety.
2. V hrnci ohřejeme mléko, opepříme, osolíme, přidáme prolisovaný česnek a nakonec i strouhanou mozzarellu.
3. Omáčku vaříme, dokud se mozzarella nerozpustí a omáčka nezhoustne (přibližně 3 minuty).
4. Následně cuketové nudličky polijeme hotovou sýrovou omáčkou a přidáme tuňáka zbaveného šťávy.
5. Pokud byste chtěli cuketové nudle teplé a měkčí, ne tedy syrové, stačí je před servírováním chvíli povařit v omáčce.