Krémové cuketové rizoto

Velmi jednoduché fit krémové cuketové rizoto, které si můžete přizpůsobit podle vlastních chutí. Zvládne jej sice ukuchtit každý začátečník, ale po jeho uvaření se bude i ten nejméně zkušený kuchař cítit jako hvězda v kuchyni. Je dokonale lahodné, pokud jste jej ještě nezkoušeli, určitě pojďte do toho. Hodí se jako zdravý oběd či večeře pro celou rodinu.

Toto fit krémové cuketové rizoto je jedním z nejoblíbenějších receptů na stránce vůbec, a to nejen díky jeho úžasné chuti, ale v neposlední řadě i díky jednoduchosti přípravy. Zároveň je rizoto nenáročné na suroviny a připravíte ho raz dva. Rizoto má skvělé nutriční hodnoty, přičemž si zachovává poměrně nízký obsah tuku a kalorií, a přestože je bez masa, má celkem slušný obsah bílkovin. Klidně si do něj samozřejmě můžete přidat i kuřecí maso či tuňáka, dokonce se k němu hodí i kukuřice. Vždy jej připravuji i se sušenými rajčaty, které se do něj neskutečně hodí a určitě doporučuji tuto kombinaci vyzkoušet i vám.

Pokud chcete uvařit více než 2 porce, nezapomeňte zdvojnásobit množství surovin (doporučeno ;)). Připravit jej můžete z libovolného druhu rýže.

A v případě, že toto zdravé cuketové rizoto vyzkoušíte, nezapomeňte mi do komentáře napsat, jak vám chutnalo.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Rýži v kastrůlku osolíme, opepříme a ve vodě uvaříme doměkka.
2. Následně přimícháme nastrouhanou mozzarellu a omytou, najemno nastrouhanou cuketu.
3. Dle chuti lze přidat i některé suroviny z volitelných přísad.
4. Cuketové rizoto podáváme teplé.