Fit pizza muffiny z květáku
Nejen smaženým květákem je člověk živ. Pokud i vy zbožňujete vůni čerstvého květáku, která připomíná právě rozkvetlou zeleninovou zahrádku, tento recept vám jistě přijde vhod. Květák je zelenina mnoha tváří a pizza muffiny z květáku jsou toho důkazem.
S představou, že opět vytvořím květákovou klasiku, jsem nebyla tak ztotožněna. Chtěla jsem něco zdravé, rychlé a chutné, ale také neobyčejné. Květák je nutričně vyvážená zelenina a dodává tělu potřebné živiny, posiluje imunitu a prospívá trávení. Nízkým podílem sacharidů je výborný na konzumaci do letních plavek.
V kombinaci s cottage sýrem nebo tvarohem vytvoří květák jemnou vláčnou hmotu, kterou snadno dochutíte žampiony a šunkou, podle vlastní chuti. Dozlatova upečené muffinky se vám budou doslova rozplývat na jazyku, vím, o čem mluvím.
Navíc recept obsahuje i potřebnou dávku proteinů, takže je nejen chutný, ale i výživný. Při receptu muffiny z květáku zjistíte, že i pizza může být zcela zdravá a chuťově výborná večeře bez výčitek, i v takové nevšední podobě. Tyto nízkokalorické pizza muffiny lze podávat samostatně, ale ráda si je vychutnávám i spolu s domácí rajčatovou omáčkou, kterou si připravím jednoduchým rozmixováním rajčat s oreganem a solí.
Tento recept se skvěle hodí i jako sytější pohoštění pro návštěvy, které k vám po ochutnání tohoto chutného jídla z květáku zajisté začnou chodit pravidelně.
Ingredience
- 1/2 středně velkého květáku
- 8 PL cottage sýru nebo tvarohu
- 2 vejce
- žampiony, šunka (podle chuti)
- 30g strouhaného sýru na posypání
- pepř, oregano, česnekové koření (podle chuti)
Postup
- Polovinu květáku nakrájíme na co nejmenší kousky. Můžeme to udělat ručně nebo pomocí mixéru.
- Nakrájený květák dáme do misky a přidáme vejce a cottage sýr nebo tvaroh.
- Pokud přidáváme žampiony, opražíme si je na troše olivového oleje na pánvi a následně přidáme do květákové masy.
- Přimícháme šunku nakrájenou na kousky a koření podle chuti.
- Promíchané těsto dávkujeme do muffinových formiček (silikonových). Pokud používáte muffinovou formu, nezapomeňte ji potřít/postříkat trochou oleje.
- Těsto ve formičkách stlačíme, jak se dá, aby muffiny držely pohromadě. Pokud chcete, můžete posypat strouhaným sýrem, budou ještě lahodnější.
- Muffiny dáme do trouby vyhřáté na 230 stupňů a pečeme 25-30 minut.
- Po upečení je po cca 10 minutách vybereme z formiček a podáváme s rajčatovou omáčkou nebo i bez ní.
| Čas přípravy | 35 minut | |
| Vydatnost | 12 porcí |
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 43 KCal | |
| Sacharidy | 2 g | |
| Vláknina | 1 g | |
| Bílkoviny | 5 g | |
| Tuky | 1 g | |