Fit pizza muffiny z květáku

Nejen smaženým květákem je člověk živ. Pokud i vy zbožňujete vůni čerstvého květáku, která připomíná právě rozkvetlou zeleninovou zahrádku, tento recept vám jistě přijde vhod. Květák je zelenina mnoha tváří a pizza muffiny z květáku jsou toho důkazem.

S představou, že opět vytvořím květákovou klasiku, jsem nebyla tak ztotožněna. Chtěla jsem něco zdravé, rychlé a chutné, ale také neobyčejné. Květák je nutričně vyvážená zelenina a dodává tělu potřebné živiny, posiluje imunitu a prospívá trávení. Nízkým podílem sacharidů je výborný na konzumaci do letních plavek.

V kombinaci s cottage sýrem nebo tvarohem vytvoří květák jemnou vláčnou hmotu, kterou snadno dochutíte žampiony a šunkou, podle vlastní chuti. Dozlatova upečené muffinky se vám budou doslova rozplývat na jazyku, vím, o čem mluvím.

Navíc recept obsahuje i potřebnou dávku proteinů, takže je nejen chutný, ale i výživný. Při receptu muffiny z květáku zjistíte, že i pizza může být zcela zdravá a chuťově výborná večeře bez výčitek, i v takové nevšední podobě. Tyto nízkokalorické pizza muffiny lze podávat samostatně, ale ráda si je vychutnávám i spolu s domácí rajčatovou omáčkou, kterou si připravím jednoduchým rozmixováním rajčat s oreganem a solí.

Tento recept se skvěle hodí i jako sytější pohoštění pro návštěvy, které k vám po ochutnání tohoto chutného jídla z květáku zajisté začnou chodit pravidelně.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Polovinu květáku nakrájíme na co nejmenší kousky. Můžeme to udělat ručně nebo pomocí mixéru.
2. Nakrájený květák dáme do misky a přidáme vejce a cottage sýr nebo tvaroh.
3. Pokud přidáváme žampiony, opražíme si je na troše olivového oleje na pánvi a následně přidáme do květákové masy.
4. Přimícháme šunku nakrájenou na kousky a koření podle chuti.
5. Promíchané těsto dávkujeme do muffinových formiček (silikonových). Pokud používáte muffinovou formu, nezapomeňte ji potřít/postříkat trochou oleje.
6. Těsto ve formičkách stlačíme, jak se dá, aby muffiny držely pohromadě. Pokud chcete, můžete posypat strouhaným sýrem, budou ještě lahodnější.
7. Muffiny dáme do trouby vyhřáté na 230 stupňů a pečeme 25-30 minut.
8. Po upečení je po cca 10 minutách vybereme z formiček a podáváme s rajčatovou omáčkou nebo i bez ní.