Zdravé banánové palačinky ze 2 ingrediencí

Tyto zdravé banánové palačinky z 2 ingrediencí už jistě dobře znáte. Jsou dlouhá léta oblíbeným receptem mnoha nadšenců fitness a zdravého životního stylu. Banán a vejce - to jsou jediné dvě ingredience, které na tyto banánové palačinky potřebujete. Z těsta můžete připravit palačinky nebo menší fit lívance.

Tyto chutné palačinky jsou zcela bez mouky a mléka, vhodné tedy i pro celiaky a lidi s intolerancí na laktózu. Je to jednoduchý a rychlý recept, který si připravuji velmi často a ráda. K ochucení už může každý zvolit to, co má nejraději - podávat je můžete například s čerstvým ovocem, jogurtem, ořechovým máslem, javorovým sirupem nebo polité hořkou čokoládou, kvalitním džemem či domácí zmrzlinou.

Základem tohoto receptu je mít kvalitní, nepřilnavou pánev, tehdy vám tyto palačinky vyjdou krásné. Pokud nemáte nejspolehlivější pánev, zkuste z těsta vyrobit menší lívance a otáčet je v polovině pečení co nejrychleji, aby se neprotrhly. Těsto je velmi jemné, takže dalším tipem na zdařilé fit banánové palačinky je, aby byly před jejich otočením z jedné strany dostatečně upečené jak po okrajích, tak i uprostřed.

V receptu použijte co nejvíce zralé banány, pro výraznou banánovou chuť. Pro fitness verzi můžete do těsta přidat i trochu proteinového prášku.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Banán a vejce spolu rozmixujeme v mixéru dohladka.
2. Těsto dávkujeme na rozehřátou (případně trochu olejem vymaštěnou) pánev o velikosti palačinek nebo lívanců a opečeme dozlatova z obou stran.
3. Podáváme s oblíbenou oblohou.