Květákový nákyp

Dostali jste chuť na rychlý fitness slaný koláč? Zkoušeli jste už někdy koláč z květáku? Tento zcela jednoduchý recept na fit květákový koláč je plný bílkovin a má nízký obsah tuku. Připomíná klasickou vajíčkovou frittatu, která se jednoduše zapeče v troubě, ale hlavní ingrediencí je v tomto případě právě květák. Ten je bohatý na vitamíny a minerály a má řadu blahodárných účinků na lidský organismus.

Do těsta si kromě cottage sýru, špenátu a sušených rajčat můžete přidat cokoli, podle vlastní chuti. Například olivy, kapii nebo medvědí česnek. Tento nízkokalorický slaný koláč má fantastickou chuť a skvěle se k němu hodí jakýkoli dip či omáčka - například tato domácí tzatziki omáčka Pečený losos s tzatziki a jáhlami . Podávat jej můžete nejlépe samostatně, ale skvěle se k němu hodí i nakrájená zelenina či celozrnné pečivo.

Připraven na pečení je tento zdravý květákový koláč již během několika minut. Všechny ingredience spolu pouze rozmixujete a nalijete do silikonové formy. Pokud doma nemáte dostatečně velký nebo výkonný mixér, (doporučuji tento) . Hotovou směs už pouze upečete dozlatova a pochoutka je na světě. Koláč je vhodný k snídani, večeři, ale i jako zdravý oběd podávaný například s vaším oblíbeným salátem. U nás doma ho všichni zbožňují, jak chutná vám? :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.díl (koupíte zde).

Postup

1. Květák rozebereme na malé růžičky a v mixéru ho rozmixujeme spolu s vajíčky, cottage sýrem, pepřem, mořskou solí a špenátem co nejvíce dohladka.
2. Nakonec do těsta přidáme sušená rajčata nakrájená nadrobno.
3. Těsto vylijeme do silikonové nebo pečícím papírem vyložené zapékací mísy a pečeme zhruba 60 minut při 180 stupních dozlatova, dokud těsto neztuhne a už se nerozpadá.
4. Před nakrájením koláč necháme vychladnout alespoň 10 minut.