Kuřecí cuketové rolky s cottage sýrem a rajčatovou omáčkou

Mám pro vás další chutný fit recept s cuketou a kuřecím masem. Dokonalé spojení chutí v tomto fitness receptu na kuřecí cuketové rolky si určitě zamilujete. Je to zdravá dobrota, jako dělaná na oběd nebo večeři. Najdete v ní vysoký obsah proteinu, málo sacharidů a minimum tuku.

Z cukety se dají vyčarovat různé zajímavé recepty, hravě totiž nahradí jakoukoli přílohu. A v tomto receptu ji připravíme jako rolky, které naplníme kuřecím masem a cottage sýrem. Tyto kuřecí cuketové rolky obsahují až 62 g bílkovin a na druhé straně pouhých 6 g sacharidů na porci, což je naprosto úžasné, že? Tento recept se tak perfektně hodí do jakékoli diety, na hubnutí nebo prostě na odlehčení jídelníčku. Taková lehká jídla nejraději připravuji během léta.

No a kromě toho, že mají tyto dietní kuřecí rolky s cuketou perfektní nutriční hodnoty, jsou také nesmírně chutné. V kombinaci s touto domácí rajčatovou omáčkou přímo neodolatelné. A nebudete k nim potřebovat ani žádnou přílohu. Jako sýr nejraději používám strouhanou mozzarellu.

Vyzkoušejte toto chutné a zdravé jídlo bez lepku, s nízkým obsahem sacharidů, které se náramně hodí do jídelníčku všech příznivců zdravého životního stylu. Doufám, že vám bude chutnat minimálně tak, jako nám.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Jako první uděláme omáčku.
2. Rajčata, cibuli a česnek nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme v mixéru. Rajčatovou směs nalijeme do hrnce, přidáme koření, sůl a lžíci octa.
3. Vaříme a občasně mícháme až do konce zhotovení celého receptu, ať se z omáčky odpaří dostatek vody.
4. Cuketu nakrájíme podélně na tenké plátky buď nožem nebo pomocí škrabky. Plátky nemusí být perfektně tenké, hlavní je, aby se daly ohýbat. Tomu dopomůže i následující krok.
5. Na pánvi (nejlépe grilovací) tyto cuketové plátky opečeme z obou stran doměkka, cca 2 minuty z každé strany.
6. Na druhé pánvi (nebo stejné po dokončení cukety) ugrilujeme kuřecí prsa (nakrájená na kousky).
7. Okořeníme podle chuti.
8. Když jsou hotová, odstavíme je z plotýnky, posypeme trochou nastrouhaného sýra a necháme ho rozpustit.
9. Na každý plátek cukety natřeme zhruba 1 lžíci cottage sýra.
10. Na okraj každého plátku položíme kousek kuřecího prsa.
11. Plátky opatrně srolujeme.
12. Pokud se vám rolky rozpadají, buď jsou příliš krátké nebo silné – propíchněte je špejlí.
13. Omáčku odstavíme, přimícháme do ní čerstvé bylinky a přelijeme s ní rolky.