Špenátovo-čočkový wrap

Hledáte rychlý recept z čočky? Vyzkoušejte tento 15-minutový špenátovo-čočkový wrap, který vás překvapí skvělou chutí a sytostí a připraven je dokonce pouze ze 3 základních surovin. Kombinace zeleného špenátu a červené čočky je skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a železa.

Špenát je známý pro vysoký obsah železa, nezbytného pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku v těle, zatímco červená čočka je výborným zdrojem rostlinných bílkovin, které jsou důležité pro budování a obnovu tkání. Spojení těchto dvou ingrediencí vytváří chutnou a výživnou kombinaci, která vás zasytí na delší dobu a dodá tělu kvalitní energii.

Špenátový wrap s čočkou potěší i nízkým obsahem tuku**. Navíc wrap je bezlepkový a bohatý na antioxidanty, které chrání buňky před poškozením. Díky své univerzálnosti jej můžete přizpůsobit podle své chuti a přidat do těsta i další ingredience, jako například pesto pro extra chuť, nadrobno nasekanou cibuli nebo koriandr. Naplnit si jej můžete také čímkoli, co byste použili i do wrapu z tortilly.

Špenátovo-čočkový wrap je výborným zdrojem bílkovin a železa pro vegetariány a vegany. Díky vysokému obsahu živin je to chutný a výživný způsob, jak zařadit více zeleniny a luštěnin do svého jídelníčku.

Tak neváhejte a připravte si tento lahodný a zdravý wrap ještě dnes, dobrou chuť.

Recept najdeš v knize Fit recepty - Do 5 surovin: objednat si ji můžeš tady.

Postup

1. Červenou čočku a teplou vodu dáme do mixéru. Necháme odstát alespoň 4 hodiny při pokojové teplotě. Čočka nabobtná a absorbuje většinu vody. Není nutné čočku cedit.
2. Do mixéru přidáme špenát a koření (doporučují česnek) a rozmixujeme dohladka.
3. Na středním plameni rozehřejeme nepřilnavou pánev. Postříkáme ji malým množstvím olivového nebo avokádového oleje.
4. Na pánev nalijeme asi 1/2 šálku čočkového těsta.
5. Pomocí lžíce těsto rozetřeme krouživými pohyby na co nejtenčí placku. Dáváme pozor, abychom ji neroztrhli. Neroztíráme těsto tak, že nakloníme pánev.
6. Placku pečeme 2-3 minuty. Otočíme a pečeme další 1-2 minuty.
7. Hotový wrap dáme na talíř a pokračujeme v opékání dalších placek.