ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Růžičkový kapustový salát s ananasem, tuňákem a rukolou

Růžičkový kapustový salát s ananasem, tuňákem a rukolou

Tento jednoduchý kapustový salát s ananasem, tuňákem a rukolou jistě potěší nejednoho milovníka kapusty. Jen několik minut přípravy a na stole máte chutný, nízkokalorický salát plný bílkovin a vitamínů. Perfektně se hodí na oběd nebo jako lehká večeře. Kombinaci kapusty, tuňáka a ananasu si určitě zamilujete - salát je díky tomu plný zdraví prospěšných látek a zajímavých chutí.

Kapusta pomáhá při problémech s játry, žaludkem a při střevních problémech. Díky vysokému obsahu vlákniny příznivě působí na trávení. Pomáhá také při snižování cholesterolu, posiluje stěny cév a imunitní systém. Je významným zdrojem kyseliny listové, která je důležitá pro krvetvorbu a zdravý vývoj plodu. Chrání také před rakovinou prsu a prostaty. Jsou v něm podstatně zastoupeny minerály jako mangan, sodík, draslík, hořčík, měď a železo.

100 g kapusty obsahuje až 308 % doporučené denní dávky (DDD) vitamínu A, 200 % DDD vitamínu C a 1021 % DDD vitamínu K. Vitamíny A a K jsou rozpustné v tucích, proto v receptu doporučuji použít tuňáka v olivovém oleji, ne ve vodě.

Jemně tepelně upravená kapusta vám dokonce dodá o něco více zdraví prospěšných látek než surová. Tak pojďte tento chutný kapustový salát s ananasem, tuňákem a rukolou vyzkoušet také.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Ingredience

  • 150 g tuňáka v olivovém oleji (doporučuji tohoto)
  • 200 g ananasu (nakrájeného najemno)
  • 300 g růžičkové kapusty (nakrájená najemno)
  • 100 g rukoly
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 4 PL cottage sýr (volitelné)

Postup

  1. Na pánev nalijeme 1/2 hrnku vody, přidáme kapustu a na mírné plameni povaříme ve vodě zhruba 3 minuty – aby změkla, ale vitamíny v ní zůstaly.
  2. Vodu slijeme, necháme v cedníku okapat.
  3. Nasypeme kapustu do misky, přidáme ostatní suroviny, vše promícháme a podáváme.
Kniha Fit recepty 2
Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).
Koupit knihu
Čas přípravy10 minut
Vydatnost2 porce
Nutriční hodnoty/ 1 porce
KCal246 KCal
Sacharidy17 g
Vláknina5 g
Bílkoviny26 g
Tuky7 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu