ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Asijský teplý salát s kousky lososa

Asijský teplý salát s kousky lososa

Chutný a zdravý asijský teplý salát s kousky lososa, který budete mít na stole do 30 minut. Najdete v něm výživného lososa a avokádo, křupavé arašídy, bulgur či quinou a také chutnou dávku zeleniny.

Recepty s lososem patří mezi mé oblíbené, i když popravdě, nepřipravuji je tak často, jak bych měla. Přesto téměř vždy, když jdu udělat jídlo s lososem, mám dilema, jakým novým způsobem ho připravit. Teplé saláty jsou skvělé, dá se s nimi totiž pěkně vyhrát. Tento lososový salát na asijský způsob je vynikající a určitě si ho připravím znovu.

Mix asijského salátu sestává z mrkve, hlávkového zelí (ideálně červené), ledového salátu a pórku. Můžete ho připravit buď doma nebo směs koupit už předpřipravenou (balenou) ve větších supermarketech.

Věřím, že všichni příznivci lososa a zdravého životního stylu si výživný asijský teplý salát s kousky lososa zamilují, už po prvním soustu. Přeji dobrou chuť.

Tip: Nemáte právě chuť na lososa? Tento salát chutná úžasně i s opečeným tofu. V této verzi si mohou na salátu pochutnat i vegetariáni a vegani.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Ingredience

  • 30 g arašídů (doporučuji tyto v bio kvalitě)
  • 1 zralé avokádo
  • 1 jarní cibulka
  • 200 g filet z lososa
  • 150 g asijského salátu (mix nastrouhané mrkve, ledového salátu, kapusty a pórku)
  • 130 g suchého bulguru nebo quinoy (doporučuji tuto)
  • na omáčku:
  • 1/4 ČL soli
  • šťáva z 1/2 citronu
  • 1 PL balzamikového nebo rýžového octa
  • špetka mletého pepře (doporučuji toto)

Postup

  1. Lososa omyjeme pod tekoucí vodou a uložíme do zapékací mísy. Můžeme ho zlehka osolit a opepřit.
  2. Pečeme jej přikrytý alobalem 15 minut při 200 stupních.
  3. Bulgur nebo quinou uvaříme v dvojnásobném objemu vody doměkka (přibližně 12 minut).
  4. V míse smícháme suroviny na omáčku dohromady.
  5. Přidáme asijský mix zeleniny, nadrobno nakrájené avokádo, nasekanou jarní cibulku a arašídy.
  6. Nakonec přidáme i uvařený bulgur či quinou a na malé kousky nakrájeného, upečeného lososa.
  7. Salát dobře promícháme, aby se chutě propojily a můžeme jej ihned servírovat.
Čas přípravy35 minut
Vydatnost2 porce
Nutriční hodnoty / 1 porce
KCal635 KCal
Sacharidy61 g
Vláknina21 g
Bílkoviny40 g
Tuky26 g
...
Lucia Wagner
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu

Please log in to FaceBook to display comments.

✉️ Send me your favorite recipe.

Do you like to cook healthy and want to publish your favorite recipe on ZdravéFit Recepty?
Email it to me and I will be happy to try it and publish it.