Výborný avokádovo-vajíčkový salát
Vyzkoušejte recept na tento zdravý a fit avokádovo-vajíčkový salát plný bílkovin, vitamínů a minerálů. Je to jeden z mých úplně nejoblíbenějších fit receptů. Určitě ho zkuste, například jako zdravou snídani či večeři.
Avokádo je všestranné ovoce, které můžeme hravě využít v pomazánkách, salátech i zdravých koláčích. V tomto jednoduchém salátu spolu s vajíčky hraje v hlavní roli a vznikne z nich šikovná a nutričně hodnotná dvojice. Díky avokádu je salát lahodně krémový a bohatý na draslík, vlákninu, hořčík, omega 3 i vitamín B6 a C. Zásluhou vajec se zase do salátu dostane množství proteinů a více mikronutrientů. Tento salát z avokáda a vajec s cottage sýrem, kukuřicí a sušenými rajčaty je podle mého skromného názoru nejchutnější volba, jak si dopřát množství bílkovin, vlákniny a zdravých tuků v jednom jídle.
Fit avokádovo-vajíčkový salát je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu. Už jedna porce tohoto bezmasého salátu vás pořádně zasytí. Doporučuji ho vyzkoušet i těm, kteří avokádu zatím nepřišli na chuť, věřím totiž, že si ho v tomto podání oblíbíte. Podávat jej můžete v salátovém listu nebo s celozrnným pečivem.
Pokud máte rádi vajíčka i avokádo, tak jsem si jistá, že se tento zdravý salát stane vaším oblíbencem.
Ingredience
- 4 vejce
- 1 avokádo
- 200 g cottage sýra
- 40 g kukuřice
- 30 g sušených rajčat (doporučuji tyto)
- špetka mořské soli (doporučuji tuto)
- špetka sušeného česneku
- špetka mletého pepře
- jarní cibulka
- salátové listy
Postup
- Vajíčka ve vodě uvaříme natvrdo (zhruba 8 minut).
- Necháme je vychladnout, oloupeme je, nakrájíme na malé kostičky a přesypeme do misky.
- Přidáme očištěné a najemno nakrájené avokádo, jarní cibulku, cottage sýr, sušená rajčata, kukuřici, sůl a pepř.
- Salát promícháme a pokud je třeba, dochutíme dle potřeby.
- Tip: salát můžeme podávat v salátových listech.
| Čas přípravy | 20 minut | |
| Vydatnost | 2 porce |
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 400 KCal | |
| Sacharidy | 16 g | |
| Vláknina | 8 g | |
| Bílkoviny | 28 g | |
| Tuky | 24 g | |