Vláčné proteinové muffiny (bez mouky a cukru)

Pokud hledáte rychlý a zdravý sladký snack, který vás zasytí a zároveň doplní bílkoviny, tyto proteinové muffiny bez mouky a cukru jsou skvělou volbou. Jsou vláčné, jemně sladké a plné energie, ideální jako fit dezert, proteinová svačinka po tréninku nebo rychlá snídaně na cesty.

Výhoda těchto muffinů? Jsou bez mouky, bez přidaného cukru, zato s pořádnou dávkou bílkovin. Díky tomu podporují růst a regeneraci svalů, pomáhají udržet delší pocit sytosti a snižují chuť na sladké. Jsou vhodné pro sportovce, aktivní lidi, ale i pro ty, kteří chtějí jíst vyváženě a potřebují dostat do jídelníčku více bílkovin. Muffiny neobsahují lepek, takže je mohou bez obav zařadit i ti z vás s bezlepkovou dietou. Navzdory jednoduchému složení chutnají tyto proteinové muffiny výborně - jsou neodolatelné vláčné uvnitř, jemně zlatavé na povrchu a voňavé.

Tip: Nebojte se experimentovat - přidejte kousky čokolády, borůvky, ořechy nebo kokos, a vytvořte si tak svou oblíbenou verzi. Skvěle chutnají is arašídovým máslem nebo lžičkou bílého jogurtu na vrchu.

Tyto fit proteinové muffiny bez cukru a mouky jsou důkazem, že zdravé pečení může být jednoduché, chutné a plnohodnotné. Připravte si je jednou a stanou se vaším oblíbeným snackem plným bílkovin.

Recept najdeš v knize Fit recepty - Do 5 surovin: objednat si ji můžeš tady.

Postup

1. V misce smícháme nejprve sypké suroviny, a potom k nim přimícháme i jablkové pyré a vajíčko.
2. Těsto dobře promícháme a v případě zájmu do něj můžeme přidat i borůvky nebo kousky čokolády.
3. Těsto rozdělíme do 9 formiček na muffiny (silikonových, nebo do forem na muffiny vystříkaných olejem) a pečeme je přibližně 18 - 20 minut při 180 stupních (v režimu horní + dolní ohřev). Vytáhneme je z trouby, jakmile začnou vypadat dostatečně upečené a na povrchu jsou mírně dozlatova.