Nepečené jablečno-švestkové mini dortíky

Chutné, nepečené jablečno-švestkové mini dortíky se sladkokyselou jogurtovo-limetkovou polevou. Jsou plné vitamínů a vlákniny. Hodí se skvěle na snídani nebo jako zdravý nepečený dezert.

Výborný způsob, jak využít sezónu jablek. Je už dávno známo, že kombinace jablka a mrkve je výborná, ale pokud se k tomu přidá výrazná chuť švestek a celé se to okoření perníkovým kořením, které v mnohých z nás vyvolává pocit Vánoc, vznikne nám úžasný dezert, který s radostí necháte jen tak pomalu rozplynout na jazyku. Přípravu zvládne skutečně každý, potřebujete jen dobrý mixér s ostrými noži ( (doporučuji tento) ) a ledničku - kterou, předpokládám, máte :)

Mně osobně tyto ovocné mini dortíky nejvíce chutnají v kombinaci se sladkokyselou polevou z řeckého jogurtu, medu a limetkové šťávy. Můžete však zvolit polevu jakou jen chcete, případně je podávat samostatně. Dezert je navíc nízkokalorický a bohatý na vlákninu, které máme v našich jídelníčcích podstatně méně než kdysi. Tyto dortíky jsou skvělým snackem i do práce či do školy, kdy vám chybí energie a potřebujete doplnit vitamíny, minerály a také vlákninu.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Mrkve a jablka nastrouháme a zbavíme je šťávy.
2. Rozmixujeme sušené švestky se dvěma lžícemi nastrouhaných jablek na hladkou lepivou hmotu.
3. Švestkovou hmotu přimícháme k nastrouhané mrkvi a jablkům, přidáme perníkové koření a případně i najemno nakrájené ořechy.
4. Vzniklé těsto navrstvíme do čtyř formiček nebo menších misek a dáme ztuhnout do lednice alespoň na 8 hodin.
5. Před servírováním v misce smícháme řecký jogurt, limetkovou šťávu a med.
6. Dortíky z formičky vyklopíme a polijeme polevou.