Jahodová želé pěna

Jahodová sezóna je v plném proudu, a proto by byla škoda nevyužít je v nějakém zdravém a osvěžujícím dezertu. Tato zdravá jahodová želé pěna je plná bílkovin, nízkokalorická, díky želatině podporuje správnou funkci kloubů a navíc chutná úžasně, jako obláček! Tento zdravý a jednoduchý dezert si můžete dopřát během celého dne, a to zcela bez výčitek. Hodí se dokonce i do diety, na hubnutí. A dezert v kombinaci s hubnutím je něco, po čem touží snad každý z nás, že? ;)

Tajemství dokonalé chuti této fit jahodové pěny se skrývá ve vyšlehání vaječných bílků, které ji činí úžasně nadýchanou. Můžeme si ji připravit i zcela bez cukru, a to za pomoci stévie či proteinového prášku. Kromě jahod můžete v tomto receptu použít i jiné oblíbené ovoce, nejlépe maliny nebo borůvky.

Pokud máte rádi nadýchané dezerty podobné panna cotta, tak tuto želatinovou pěnu musíte zkusit, zejména v období léta. Hotovou ji budete mít velmi rychle, i do 10 minut a jsem si jistá, že zachutná každému, kdo ji ochutná. Není nad zdravé dezerty, které zároveň chutnají úžasně a jsou jednoduché na přípravu.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Bílky vyšleháme nad párou se špetkou mořské soli zcela do ztuhnutí.
2. Jahody s vanilkovým extraktem rozmixujeme.
3. Ve 1/4 hrnku teplé vody rozpustíme tři lžíce želatiny.
4. Rozpuštěnou želatinu přidáme do jahodové směsi a rozmixujeme.
5. Takto připravenou jahodovou směs opatrně vmícháme do vyšlehaných bílků.
6. Pěnu ochutnáme a v případě potřeby dosladíme špetkou stévie (lze použít protein).
7. Pěnou naplníme mističky, které vložíme alespoň na 5 hodin do lednice.
8. Tip: pěnu můžeme podávat vyklopením na talíř nebo ji ponecháme v misce a zalijeme teplým ovocem.