ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Ananasové řezy bez mouky a cukru

Ananasové řezy bez mouky a cukru

Chutný ananasový zákusek bez mouky a cukru, který je díky sušenému ovoci a perníkového koření vhodný také na vánoční stůl. Připravit jej můžete zcela bez sladidla, neboť ananas a jablečné pyré se o jeho příjemně sladkou chuť hravě postarají, ale kdo má rád sladší zákusky, doporučuji do těsta přidat i 1-2 lžíce medu. Tento bezlepkový zákusek je nízkokalorický a klidně si ho můžete dát nejen jako dezert ke kávičce, ale i na snídani.

Vyzkoušejte tento vláčný koláček s výraznou ananasovou chutí. Namísto klasické mouky je v něm použita vařená cizrna, která spolu s kokosovou moukou dodá těstu dostatečně tuhou konzistenci. Navíc ho obohacuje o řadu minerálů, vitamínů a vlákninu.

Ananas obsahuje řadu minerálních látek jako je draslík, hořčík, vápník, fosfor, zinek a železo. Kromě toho kyselinu ferulovou a listovou, mangan, rostlinné steroly, které pomáhají snižovat cholesterol a tím riziko vzniku srdečně-cévních chorob, rozpustnou vlákninu, která podporuje správnou funkci střev, vitamín B12, E a vitamín C, který podporuje imunitu. A nejhodnotnější látkou, která se v ananasu nachází, je protizánětlivý enzym bromelin. Ten snižuje srážlivost krve a pomáhá rozpouštět usazeniny v našem cévním systému, čímž snižuje krevní tlak a zlepšuje prokrvení organismu. Bromelin zlepšuje trávení a také urychluje spalování tuků. Tak co, dostali jste chuť na ananas? :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Ingredience

  • 550 g ananasu (lze použít z konzervy)
  • 120 g jablečného pyré
  • 150 g sušeného ovoce
  • 150g uvařené cizrny
  • 3 vejce
  • 30 g kokosové mouky (doporučuji tuto)
  • 1-2 PL medu (volitelné)
  • 2 ČL perníkového koření

Postup

  1. V malém kastrůlku na mírném plameni necháme přejít varem ananas s jablečným pyré.
  2. Vychlazenou hmotu přesuneme do mixéru, přidáme uvařenou cizrnu, vejce, kokosovou mouku a perníkové koření.
  3. Mixujeme dokud nám nevznikne hladké těsto.
  4. Do těsta přisypeme sušené ovoce (rozinky, brusinky, ananas, papáju...) a případně i 1-2 lžíce medu.
  5. Těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme 60-70 minut na 180 °C, dokud nejsou řezy propečené.
  6. Před krájením je necháme vychladnout.
Kniha Fit recepty 2
Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).
Koupit knihu
Čas přípravy80 minut
Vydatnost12 kusů
Nutriční hodnoty/ 1 kus
KCal97 KCal
Sacharidy17 g
Vláknina3 g
Bílkoviny3 g
Tuky2 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu