ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Zapečená plněná cuketa na mexický způsob

Zapečená plněná cuketa na mexický způsob

Jedno z nejjednodušších jídel s cuketou, které ráda připravuji je zapečená plněná cuketa. Přichystat se dá na mnoho různých způsobů, ale doporučuji vyzkoušet i tuto verzi na mexický způsob. Zapékaná cuketa na mexický způsob je zdravá rychlovka bez masa, kterou můžete servírovat k obědu nebo večeři a cítit se po ní zdravě a fit.

Tato zapékaná plněná cuketa je navíc poměrně dietní jídlo s nízkým obsahem tuku a na druhé straně obsahuje podstatné množství vlákniny a bílkovin.

Těm, kteří milují pálivá jídla, doporučuji přidat více chilli koření či omáčky (např. Sriracha), případně přidat i nasekané feferonky. Recept můžete obměnit i tak, že do mexické směsi přimícháte uvařené mleté ​​hovězí maso, a tak připravíte ještě výživnější a sytější verzi zapékané cukety. Tuto masitou verzi doporučuji podávat spíše k obědu. Bezmasá varianta se však hodí ideálně na večeři. Nezatíží totiž žaludek a budete se cítit opravdu dobře. Namísto bulguru můžete v receptu využít i quinou či kuskus.

Vyzkoušejte tyto plněné zapékané cukety bez masa s mexickou náplní. Přeji vám dobrou chuť :)

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Ingredience

  • 2 větší cukety
  • 200 g uvařených fazolí
  • 100 g kukuřice
  • 300 g loupaných, nasekaných rajčat (mohou být z konzervy)
  • 1 ČL soli
  • špetka chilli koření nebo trochu omáčky
  • špetka mletého pepře
  • 80 g strouhané mozzarelly
  • 60 g bulguru (nebo quinoy) (doporučuji tento)
  • 2 stroužky česneku

Postup

  1. Bulgur nebo quinou uvaříme podle návodu na balení.
  2. Cukety překrojíme podélně na polovinu a pomocí lžíce z nich vydlabeme vnitřek, který můžeme buď zahodit nebo zužitkovat v jiném receptu.
  3. V míse smícháme oloupaná a nasekaná rajčata s kukuřicí, uvařené fazole, koření, sůl a prolisované stroužky česneku.
  4. Nakonec přidáme i uvařený bulgur a směs dobře promícháme.
  5. Náplň nadávkujeme do připravených cuketových lodiček a na závěr je posypeme strouhaným sýrem.
  6. Plněné cukety pečeme 20-25 minut při 200 stupních.
Kniha Obědy a večeře
Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).
Koupit knihu
Čas přípravy45 minut
Vydatnost2 porce
Nutriční hodnoty/ 1 porce
KCal419 KCal
Sacharidy50 g
Vláknina17 g
Bílkoviny26 g
Tuky8 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu