Tofu na žampionech s těstovinami

Jednoduché jídlo plné bílkovin a vynikajících chutí. Vyzkoušejte toto zdravé tofu na žampionech s těstovinami, určitě si ho zamilujete. Jídlo je vhodné i pro vegany a pokud použijete pohankové těstoviny, toto nízkokalorické jídlo si budou moci dopřát i celiaci. Dostali jste chuť na těstoviny? Tak šup do kuchyně, tento recept vám zabere jen pár minut, ale jeho chuť si budete pamatovat ještě dlouho ;)

Dejte svému trávení zelenou a rozhýbejte střeva pořádnou dávkou vlákniny obsažené v tomto jídle. Připravte si pohankové těstoviny bez lepku, plné vitamínů a minerálů. Chuť žampionů a tofu zalitých sójovou smetanou vás příjemně překvapí. Pokud jste tuto kombinaci ještě předtím nezkoušeli, určitě ji doporučuji - tuto zdravou omáčku na těstoviny doslova zbožňuji. Sójovou smetanu najdete v každém větším supermarketu a je skvělou a chutnou náhradou za obyčejnou smetanu.

Tofu na žampionech s těstovinami je skvělé k obědu, ale dopřát si ho můžete i jako sytou večeři. Zasytí, ale nezatíží žaludek, takže pokud ho nebudete jíst těsně před spaním, nemusíte se bát zlých snů. A nezapomeňte mi v komentářích napsat, jak vám chutnalo.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka.
2. V hluboké pánvi na rozehřátém oleji zlehka osmahneme nadrobno nasekanou cibuli.
3. Přidáme omyté a nakrájené žampiony, podlijeme je s 30 ml vody a dusíme je doměkka, zhruba 5 minut.
4. Následně k houbám přidáme nakrájené tofu a směs spolu podusíme dalších 5 minut.
5. Přidáme mořskou sůl, sójovou omáčku, tymián, sójovou smetanu a směs necháme přejít varem.
6. Těstoviny smícháme se vzniklou houbovou směsí a jídlo podáváme teplé.