Tofu na žampionech s těstovinami
Jednoduché jídlo plné bílkovin a vynikajících chutí. Vyzkoušejte toto zdravé tofu na žampionech s těstovinami, určitě si ho zamilujete. Jídlo je vhodné i pro vegany a pokud použijete pohankové těstoviny, toto nízkokalorické jídlo si budou moci dopřát i celiaci. Dostali jste chuť na těstoviny? Tak šup do kuchyně, tento recept vám zabere jen pár minut, ale jeho chuť si budete pamatovat ještě dlouho ;)
Dejte svému trávení zelenou a rozhýbejte střeva pořádnou dávkou vlákniny obsažené v tomto jídle. Připravte si pohankové těstoviny bez lepku, plné vitamínů a minerálů. Chuť žampionů a tofu zalitých sójovou smetanou vás příjemně překvapí. Pokud jste tuto kombinaci ještě předtím nezkoušeli, určitě ji doporučuji - tuto zdravou omáčku na těstoviny doslova zbožňuji. Sójovou smetanu najdete v každém větším supermarketu a je skvělou a chutnou náhradou za obyčejnou smetanu.
Tofu na žampionech s těstovinami je skvělé k obědu, ale dopřát si ho můžete i jako sytou večeři. Zasytí, ale nezatíží žaludek, takže pokud ho nebudete jíst těsně před spaním, nemusíte se bát zlých snů. A nezapomeňte mi v komentářích napsat, jak vám chutnalo.
Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).
Ingredience
- 500g žampionů
- 350g tofu
- 400g celozrnných/pohankových těstovin
- 1 cibule
- 1 PL olivového oleje (doporučuji tento)
- 180ml sójové smetany
- 2 PL sójové omáčky (doporučuji tuto)
- 30ml vody
- 1/2 ČL mořské soli
- 1/2 ČL tymiánu
Postup
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka.
- V hluboké pánvi na rozehřátém oleji zlehka osmahneme nadrobno nasekanou cibuli.
- Přidáme omyté a nakrájené žampiony, podlijeme je s 30 ml vody a dusíme je doměkka, zhruba 5 minut.
- Následně k houbám přidáme nakrájené tofu a směs spolu podusíme dalších 5 minut.
- Přidáme mořskou sůl, sójovou omáčku, tymián, sójovou smetanu a směs necháme přejít varem.
- Těstoviny smícháme se vzniklou houbovou směsí a jídlo podáváme teplé.
| Čas přípravy | 25 minut | |
| Vydatnost | 4 porce |
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 532 KCal | |
| Sacharidy | 67 g | |
| Vláknina | 13 g | |
| Bílkoviny | 25 g | |
| Tuky | 15 g | |