Tofu na fazolkách a zázvoru

Hledáte recept na rychlé, zdravé a chutné lehčí jídlo, které vás přenese do světa asijské kuchyně? Potom recept na tofu na fazolkách a zázvoru musíte vyzkoušet. Kombinace do křupava upečeného tofu z horkovzdušné fritézy, šťavnatých fazolek a pikantního zázvoru vytváří jedinečný chuťový zážitek, který si zamilujete. A navíc, na tento bílkovinami nabitý recept s tofu budete potřebovat jen 5 surovin!

Toto tofu jídlo je nejen lahodné, ale také výživné. Tofu je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin a obsahuje důležité minerály jako vápník a železo. Zelené fazolky jsou bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty. Zázvor dodává jídlu nejen pikantní chuť, ale má také protizánětlivé účinky a podporuje trávení.

Tofu na fazolkách a zázvoru můžete podávat samostatně jako lehčí večeři, nebo jej doplňte o přílohy. Níže naleznete pár mých tipů.

Tipy od Lulu k servírování:

• Podávejte s rýží nebo quinoou pro kompletní a nutričně vyvážené jídlo.
• Posypte sezamovými semínky pro extra křupavost a oříškovou chuť.
• Přidejte nasekanou jarní cibulku nebo čerstvý koriandr pro svěží chuť a barvu.
• Pokapejte limetkovou nebo citrónovou šťávou pro zvýraznění chutí.

Tento recept s tofu je ideální pro teplé letní večery, kdy toužíte po něčem lehkém a osvěžujícím. Je také skvělou volbou pro vegetariány a vegany, kteří hledají chutné a výživné jídlo bez masa. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a nechte se unést jeho exotickými chutěmi.

Recept najdeš v knize Fit recepty - Do 5 surovin: objednat si ji můžeš tady.

Postup

1. Tofu nakrájíme na kostky a pečeme v horkovzdušné fritéze při 180 stupních po dobu 10 minut (nebo v troubě o něco déle) tak, aby ea vnější část tofu upekla dokřupava, a vnitřek zůstal měkký.
2. Na pánvi orestujeme na malém množství vody zelené fazolky a během restování do nich vmícháme prolisované stroužky česneku, nastrouhaný zázvor a sójovou omáčku. Zároveň je osolíme a okořeníme podle chuti.
3. Ke konci k fazolkám přimícháme i opečené tofu, dvě minuty společně restujeme a nakonec můžeme pokrm posypat sezamem.