Nepečený makový koláč

Tento zdravý nepečený makový koláč je určen pro všechny milovníky máku. Jeho přednostmi je jednoduchá příprava i vysoký obsah vitamínů a minerálů. Je rovněž přirozeně bezlepkový, neobsahuje ani ořechy a na oslazení vám postačí i ovoce. Klidně si jej dopřejte i k snídani, obsahuje totiž vše, co na zdravý start do nového dne potřebujete.

Jedna porce obsahuje: 40 % doporučené denní dávky (DDD) vápníku, 107 % DDD manganu, 30 % DDD hořčíku, fosforu a mědi, 20 % DDD zinku a železa. Hotová vitamínová bomba, co říkáte? :) Navíc neobsahuje mléko ani vejce, takže dopřát si jej mohou opravdu téměř všichni.

Mák je bohatý na minerály, zejména vápník, zdravé tuky, vlákninu, vitamíny (zejména vitamíny skupiny B) a pomáhá chránit organismus před srdečními chorobami, trávicími obtížemi, udržuje zdravé kosti a podporuje tvorbu červených krvinek.

Pokud se vám tedy nechce péct a máte 15 minut času, připravte si tento zdravý nepečený makový koláč a o zákusek ke kávičce máte postaráno. Stihnete ho připravit i před příchodem neohlášené návštěvy, či jej zabalit jako výživnou svačinku na cesty. Věřím, že si ho zamilujete :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Suchou pohanku rozmixujeme na mouku (v receptu nepoužívejte pohankovou mouku, koláč by měl úplně jinou chuť).
2. Přidáme dvě až tři lžíce vody, datle, 1/2 zralého banánu a špetku skořice a vše rozmixujeme na co nejhladší těsto.
3. Těstem vylijeme formu (rozměr zhruba 12x12 cm).
4. V misce smícháme mletý mák s druhou polovinou banánu a medem (lze použít i rozmixované datle).
5. Makovou hmotou natřeme připravený korpus a povrch posypeme strouhaným kokosem.
6. Připravený koláč dáme ztuhnout alespoň na 8 hodin do lednice, poté nakrájíme a podáváme.