Nepečený makový koláč
Tento zdravý nepečený makový koláč je určen pro všechny milovníky máku. Jeho přednostmi je jednoduchá příprava i vysoký obsah vitamínů a minerálů. Je rovněž přirozeně bezlepkový, neobsahuje ani ořechy a na oslazení vám postačí i ovoce. Klidně si jej dopřejte i k snídani, obsahuje totiž vše, co na zdravý start do nového dne potřebujete.
Jedna porce obsahuje: 40 % doporučené denní dávky (DDD) vápníku, 107 % DDD manganu, 30 % DDD hořčíku, fosforu a mědi, 20 % DDD zinku a železa. Hotová vitamínová bomba, co říkáte? :) Navíc neobsahuje mléko ani vejce, takže dopřát si jej mohou opravdu téměř všichni.
Mák je bohatý na minerály, zejména vápník, zdravé tuky, vlákninu, vitamíny (zejména vitamíny skupiny B) a pomáhá chránit organismus před srdečními chorobami, trávicími obtížemi, udržuje zdravé kosti a podporuje tvorbu červených krvinek.
Pokud se vám tedy nechce péct a máte 15 minut času, připravte si tento zdravý nepečený makový koláč a o zákusek ke kávičce máte postaráno. Stihnete ho připravit i před příchodem neohlášené návštěvy, či jej zabalit jako výživnou svačinku na cesty. Věřím, že si ho zamilujete :)
Ingredience
- 100 g pohanky (doporučuji tuto)
- 40 g datlí (doporučuji tyto)
- 2-3 PL vody
- 1/2 zralého banánu
- skořice (doporučuji tuto cejlonskou)
- 250 g mletého máku (doporučuji tento)
- 1/2 banánu
- 3 PL medu (lze i 30 g rozmixovaných datlí) (doporučuji tento)
- 30 g kokosu (doporučuji tento)
Postup
- Suchou pohanku rozmixujeme na mouku (v receptu nepoužívejte pohankovou mouku, koláč by měl úplně jinou chuť).
- Přidáme dvě až tři lžíce vody, datle, 1/2 zralého banánu a špetku skořice a vše rozmixujeme na co nejhladší těsto.
- Těstem vylijeme formu (rozměr zhruba 12x12 cm).
- V misce smícháme mletý mák s druhou polovinou banánu a medem (lze použít i rozmixované datle).
- Makovou hmotou natřeme připravený korpus a povrch posypeme strouhaným kokosem.
- Připravený koláč dáme ztuhnout alespoň na 8 hodin do lednice, poté nakrájíme a podáváme.
| Čas přípravy | 15 minut | |
| Vydatnost | 9 krajíců |
| Nutriční hodnoty/ 1 krajíc | ||
| KCal | 237 KCal | |
| Sacharidy | 20 g | |
| Vláknina | 5 g | |
| Bílkoviny | 7 g | |
| Tuky | 14 g | |