ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Kuřecí prsa v pomerančové omáčce s quinoou

Kuřecí prsa v pomerančové omáčce s quinoou

Vyzkoušejte tato delikátní, šťavnatá, pečená kuřecí prsa v křupavé krustě a pomerančové omáčce, která jsem podávala s quinoou - lze však použít libovolnou přílohu. Kombinaci masa a této omáčky jsme si doma velmi oblíbili, proto vám přináším další, jednoduchý a nutričně hodnotný recept s nádechem exotiky. Tento chutný fitness oběd provoní celý váš byt příjemnou vůní.

Receptů s pomerančovou omáčkou jsme vyzkoušeli už několik. Měli jsme tu už Kuřecí stehna s pomerančovou omáčkou , a dokonce i . Tentokrát si připravíme kuřecí prsa, a to rovnou obalovaná ve stylu nugetek. Samozřejmě, nebudeme je smažit v hlubokém oleji, ale péct v troubě, čímž snížíme množství tuku v receptu a jídlo zůstane lehce stravitelné. Přesto však budou kuřecí nugetky křupavé a šťavnaté.

Na obalování kuřecích kousků můžete použít celozrnnou strouhanku nebo umleté ​​mandle. Určitě v receptu nevynechejte pomerančovou kůru. Dodá jídlu požadovanou výraznou pomerančovou chuť a celé kouzlo exotiky. Vyzkoušejte tato fantastická fitness kuřecí prsa v pomerančové omáčce s quinoou, oblíbíte si je po prvním ochutnání.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Ingredience

  • na marinádu:
  • 600g kuřecích prsou
  • 3 lžíce sójové omáčky (doporučuji tuto)
  • kůra z 1 pomeranče
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 1/4 ČL mletého pepře
  • 1/2 ČL mořské soli
  • na obalování:
  • 2-3 vejce
  • 150g celozrnné strouhanky (případně mletých mandlí) (doporučuji tyto)
  • na omáčku:
  • 120ml zeleninového vývaru
  • šťáva a kůra z 2 pomerančů
  • 2 PL medu (doporučuji tento)
  • 2 PL vody
  • 1 PL kukuřičného škrobu
  • na přílohu:
  • 1,5 hrnku quinoy (doporučuji tuto)
  • 2,5 hrnku vody
  • mořská sůl
  • česnekové koření

Postup

  1. Pomeranče důkladně omyjeme a vysušíme.
  2. Kuřecí prsa nakrájíme na menší nugetky a smícháme je s ostatními surovinami na marinádu.
  3. Maso necháme odležet v marinádě ideálně alespoň 2 hodiny.
  4. Následně marinované kuřecí nugetky namočíme do rozmíchaných vajec a obalíme je ve strouhance či mletých mandlích.
  5. Kuřecí kousky ukládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme je 30-35 minut při 190 stupních dokřupava, přičemž je můžeme v polovině pečení otočit.
  6. Mezitím ve vodě uvaříme quinou s kořením, případně jinou zvolenou přílohu.
  7. Do rozpálené hluboké pánve přidáme zeleninový vývar spolu s pomerančovou šťávou a kůrou, necháme přejít varem a následně do omáčky zamícháme med.
  8. Nakonec do omáčky vmícháme škrob, který jsme rozmíchali se 2 lžícemi vody.
  9. Omáčku chvíli povaříme do zhoustnutí a odstavíme ji z tepla.
  10. Na závěr vmícháme do pomerančové omáčky upečené kuřecí nugetky a jídlo podáváme.
Kniha Obědy a večeře
Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).
Koupit knihu
Čas přípravy50 minut
Vydatnost4 porce
Nutriční hodnoty/ 1 porce
KCal655 KCal
Sacharidy78 g
Vláknina10 g
Bílkoviny53 g
Tuky10 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu