Kokosový dort s tvarohovo-vanilkovým krémem

Lahodný a zdravý kokosový dort s tvarohovo-vanilkovým krémem bez lepku, velmi jednoduchý na přípravu. Pokud doma nemáte kokosovou mouku, můžete ji nahradit ovesnou moukou a kokosem. Kokosová mouka však velmi vylepší strukturu a hlavně nutriční hodnoty dortu. Zároveň dortu dodá příjemnou kokosovou chuť. Připravte si zdravý a chutný zákusek plný bílkovin a vlákniny.

Koláčky, dortíky a zákusky máme rádi asi úplně všichni. Pokud ne každý den, tak určitě alespoň čas od času každý z nás dostane chuť na nějakou dobrotu. Pokud si ale hlídáte linii či dodržujete zdravý životní styl, při výběru sladkostí musíte být opatrnější. Téměř celá nabídka sladkostí a zákusků v obchodech je přeplněná rafinovaným cukrem, kaloriemi, konzervačními látkami a barvivy. Pokud chcete mít skutečně jistotu, že se v zákusku nenacházejí žádné zdraví škodlivé látky, nejlepší je připravit si sladkosti doma. To však není s fit recepty vůbec problém. Tento další skvělý recept na kokosový dort je důkazem, že i zdravější a nutričně hodnotnější verze sladkostí mohou být vynikající, a může si ji dopřát každý sportovec či příznivec zdravé stravy.

Zdravý kokosový dort chutná úžasně s tímto tvarohovo-vanilkovým krémem a doplněný o vaše oblíbené ovoce. Uvidíte, že si ho zamilují i ​​vaše děti :)

1 hrnek = 250 ml

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V misce smícháme kokosovou mouku, prášek do pečiva, jablečné pyré, med, vejce a kokosový olej.
2. Těsto nalijeme do silikonové nebo pečícím papírem vyložené dortové formy (průměr zhruba 18 cm) a pečeme 50-60 minut na 180 °C dozlatova.
3. Zatímco se dort peče, připravíme si krém.
4. V misce rozmícháme tvaroh, řecký jogurt, med a vanilkový extrakt (případně zrníčka z vanilkového lusku).
5. Krémem polijeme upečený a alespoň částečně vychladlý dort.
6. Povrch dortu posypeme čerstvými borůvkami nebo libovolným ovocem dle chuti.
7. Dort necháme v lednici ztuhnout alespoň na 5 hodin.