Jablečno-ořechový perník

Chutný a zdravý jablečno-ořechový perník bez mouky, který je jako stvořený na víkendové snídaně. K jeho zhotovení vám stačí jen pár běžných ingrediencí. Pokud si chcete tento vláčný koláček ještě více vylepšit, přidejte do něj nadrobno nasekané ořechy. Jablečno-ořechový perník vás učaruje svou vůní, konzistencí a lahodnou chutí.

Perníkové koření a jablka jsou úžasná kombinace. Nejenže spolu nádherně voní, ale chutí zkrátka připomínají teplo domova během sychravého podzimu či dlouhých zimních večerů. Ořechy jsou dalším podzimním plodem, a proto je tento fit zákusek obzvláště vhodný do posledních měsíců roku, kdy jsou tyto suroviny v sezóně.

Perník je bezlepkový, nenáročný na suroviny a hotový raz dva. Všechny ingredience spolu pouze smícháte, příprava je tedy obzvláště jednoduchá. Na pomletí ořechů a ovesných vloček budete potřebovat pouze výkonný mixér ( (doporučuji tento) ). Podávat jej můžete samostatně nebo politý například ořechovým máslem či s tímto arašídovým krémem:

Vyzkoušejte tento jednoduchý jablečno-ořechový perník bez mouky. U nás doma má vždy velký úspěch, a proto věřím, že si ho zamilujete také. Je jemňoučký a plný chutí, určitě potěší i děti.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V misce nastrouháme jablko najemno a spolu se šťávou jej smícháme s vejci a třtinovým cukrem.
2. Ořechy a ovesné vločky rozmixujeme téměř na mouku a přimícháme je k připravené směsi.
3. Nakonec do těsta přidáme jedlou sodu a perníkové koření.
4. Hotové těsto nalijeme do pečícím papírem vyložené formy (zhruba 30 x 20 cm) a pečeme 30 minut na 175 °C dozlatova.
5. Po dopečení necháme perník vychladnout a později nakrájíme na kostky.