ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Fit kuřecí prsa na houbách s rukolou a ořechy

Fit kuřecí prsa na houbách s rukolou a ořechy

Houby a kuřecí prsa, to je pro mě vždy úspěšné duo. Vlastně miluji všechna jídla s houbami. A tato fit kuřecí prsa na houbách s rukolou a ořechy jsem si zamilovala na první ochutnání. Věřte mi, tato kombinace jednoznačně stojí za vyzkoušení. Navíc toto zdravé jídlo připravíte pouze v jedné pánvi, takže po jeho vychutnání nebudete mít v kuchyni spoustu nádobí. A zmínila jsem, že je hotové do 30 minut?

Fit kuřecí prsa na houbách s rukolou a ořechy si můžete vychutnat jako zdravý oběd či fit večeři, spolu se svou oblíbenou přílohou - ať už je to hnědá rýže, quinoa, kuskus, pečené brambory, salát nebo i na rutin bohatá pohanka . Nutriční hodnoty jsou vypočítané bez přílohy. Jídlo je bohaté na bílkoviny a zároveň je low carb, tedy má nízký obsah sacharidů (bez přílohy). Celkovou chuť jídla zjemňuje smetana, které opravdu nemusíte přidávat hodně, zcela si vystačíte se 150 ml, takže se nemusíte bát ani zbytečně vysokého obsahu tuku. Rukola a vlašské ořechy zase jídlu dodají zajímavé aroma a křupavost. Jsem si jistá, že toto jednoduché zdravé jídlo zvládne jakýkoli začátečník v kuchyni.

Ať už chcete okouzlit vaše blízké zajímavou večeří nebo si jednoduše pochutnat na výživném obědě, toto chutné jídlo s kuřecím masem doporučuji všemi deseti a sama se už nemůžu dočkat, kdy ho udělám znovu.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Ingredience

  • 800 g kuřecích prsou
  • 500 g hnědých žampionů (nebo jiných hub)
  • 150 ml smetany na vaření 12% (nebo sójové)
  • 40 g rukoly
  • 50 g vlašských ořechů (doporučuji tyto)
  • 1 PL olivového oleje (doporučuji tento)
  • 1 velká cibule
  • 1/2 ČL soli
  • 1/4 ČL mletého pepře
  • 1 PL sójové omáčky (doporučuji tuto)
  • česnekové koření, tymián (podle chuti)

Postup

  1. Ve velké hluboké pánvi (doporučuji tuto) (nebo ve woku) na rozehřátém oleji osmahneme cibuli nakrájenou na malé kousky.
  2. Přidáme na polovinu (podélně) rozříznutá kuřecí prsa, která opepříme a osolíme, zakryjeme pokličkou a dusíme asi 5 minut.
  3. Po 5 minutách maso otočíme, přidáme k němu nakrájené houby, opět lehce opepříme a maso dusíme přikryté ještě 10 minut.
  4. Následně maso a houby podlijeme smetanou, pokapeme sójovou omáčkou, přidáme nadrobno nasekané (případně pomleté) vlašské ořechy a směs vaříme odkrytou, dokud se z ní neodpaří voda a nedosáhne požadované konzistence (přibližně 5 minut).
  5. Na závěr do jídla vmícháme ještě rukolu a podáváme jej teplé spolu s oblohou.
Kniha Obědy a večeře
Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).
Koupit knihu
Čas přípravy30 minut
Vydatnost4 porce
Nutriční hodnoty/ 1 porce
KCal406 KCal
Sacharidy6 g
Vláknina2 g
Bílkoviny57 g
Tuky16 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu