Brokolicová rýže

Brokolicová rýže představuje chutný, rychlý a zdravý oběd či večeři z rýže a brokolice. Toto zdravé jídlo je nutričně vyvážené a poměrně dietní, ale zato syté. Věřím, že si spojení chutí v tomto fit jídle oblíbíte alespoň tak, jako já.

Takové rychlé recepty mám velmi ráda a většinou vzniknou v mé kuchyni úplnou náhodou. Navíc zcela zbožňuji snad všechny recepty z rýže a výjimkou není ani tato brokolicová rýže, v níž se spojují chutě rýže (doporučuji použít jasmínovou), brokolice, vajíčka a šunky, doplněné o kousky křupavých ořechů, kurkumu a sójovou omáčku. Na rozdíl od rizota je toto jídlo hustší. Kromě množství bílkovin v tomto fit jídle najdete i kopec mikronutrientů. Brokolicovou rýži si připravíte do půl hodinky a bez jakýchkoli komplikací ji zvládne uvařit opravdu každý.

Poznejte kouzlo brokolice, která se dá v jídlech využít k množství chutných způsobů. Tato zdravá brokolicová rýže vás doufám přesvědčí.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Rýži uvaříme ve vodě téměř doměkka.
2. Přesypeme ji do woku nebo hluboké pánve, přidáme najemno nakrájenou brokolici, šunku a 100 ml vody.
3. Za stálého míchání ji vaříme 5 minut.
4. Přimícháme koření, sójovou omáčku, syrové vejce a ořechy. Vše promícháme.
5. Brokolicová rýže je hotová, jakmile se uvaří vejce .
6. Můžeme servírovat.