Bezlepkový cibulový koláč
Dopředu vás upozorňuji, že tento bezlepkový cibulový koláč budete chtít sníst celý najednou a nikomu ho neukázat. Jeho chuť je opravdu neodolatelná - samozřejmě pouze tehdy, pokud máte rádi cibuli :)
Tento fit slaný koláč drží pohromadě díky vajíčkům, sýru a kokosové mouce, která mu poskytne množství vlákniny, bez zbytečného lepku. Pokud však nemáte po ruce kokosovou mouku, můžete ji v tomto receptu nahradit libovolnou jinou moukou. Kurkuma zase přidá tomuto koláči na zajímavé chuti a barvě.
Cibulový koláč je zdravý a zároveň nízkosacharidový, potěší však i jeho vysoký obsah bílkovin. Kromě pozitivních nutričních vlastností se samozřejmě může pyšnit také svou delikátní chutí, která dostane nejednoho jedlíka. Vhodný je jako sytá a zdravá snídaně namísto klasických míchaných vajec, ale je také jako stvořená k večeři. Podávat jej můžete ale i jako přílohu k masitým jídlům. Koláč je jednoduchý a rychlý na přípravu, díky čemuž ho zvládne upéct opravdu kdokoli. Na zpestření chutí si do těsta můžete přidat také sušená rajčata či pažitku.
Už 1 kousek koláče obsahuje: 14 % DDD vápníku 9 % DDD vitamínů A, D, B12
Připravte sobě a své rodince tento zdravý cibulový koláč bez lepku a uvidíte, že zmizí rychlostí blesku.
Ingredience
- 2 větší cibule
- 6 vajec
- 120 g bílého jogurtu
- 1/4 hrnku kokosové mouky (případně jiné) (doporučuji tuto)
- 1/2 hrnku strouhané mozzarelly
- 1 PL kokosového oleje (doporučuji tento)
- 1 ČL mořské soli
- pepř (dle chuti)
- špetka kurkumy
Postup
- Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme ji na kokosovém oleji dozlatova.
- V misce smícháme rozšlehané vejce s jogurtem, dochutíme mořskou solí a pepřem.
- Přidáme cibuli, strouhaný sýr a kokosovou (případně jinou) mouku a těsto zamícháme.
- Takhle připravené těsto na cibulový koláč nalijeme do máslem vymazané silikonové formy (můžeme použít i dortovou s průměrem 20-25 cm).
- Koláč pečeme 40-45 minut na 180 °C dozlatova.
- Před vyklopením z formy necháme koláč alespoň 8-10 minut vychladnout.
| Čas přípravy | 60 minut | |
| Vydatnost | 6 krajíců |
| Nutriční hodnoty/ 1 krajíc | ||
| KCal | 162 KCal | |
| Sacharidy | 6 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bílkoviny | 12 g | |
| Tuky | 8 g | |