Jednoduchá hrášková polévka s mátou

Jednoduchá hrášková polévka s mátou je vynikající krémová polévka bez zahušťování, kterou připravíte do 15 minut. Jednodušší už to být nemůže! :)

Tato zdravá hrášková polévka dodá vašemu tělu pořádné množství bílkovin a také vlákniny. Hrášek je totiž luštěnina s nezanedbatelným podílem bílkovin. A protože ho povaříme pouze chvilku, zachová si i podstatnou část stopových prvků. Polévka ze zeleného hrášku má zároveň nízký podíl tuku i celkových kalorií. Polévku doporučuji rozmixovat buď výkonným tyčovým nebo klasickým stojacím mixérem - tím jsem dosáhla ještě krémovější a nadýchanější konzistence.

Hrášková polévka chutná nejlépe připravená z mraženého nebo čerstvého zeleného hrášku, konzervovaný nedoporučuji. Lístky čerstvé máty dodají této polévce na výjimečné chuti, která vás okouzlí již po první lžičce. Překvapte své chuťové pohárky chutí, kterou opravdu nečekaly!

Tato jednoduchá hrášková polévka s mátou je jednou z mých úplně nejoblíbenějších polévek, proto doufám, že ji vyzkoušíte také. Ať vám chutná :)

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. Hrášek vyndáme z mrazáku alespoň 10 minut před přípravou polévky.
2. V hrnci na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nasekanou cibuli dosklovata.
3. Cibuli zalijeme zeleninovým vývarem, případně vodou.
4. Když začne vývar (nebo voda) vřít, přidáme do něj hrášek, lístky máty, osolíme, případně dokořeníme podle chuti.
5. Polévku vaříme 3-4 minuty, hrášek se uvaří velmi rychle.
6. Následně polévku na chvíli odstavíme z plotýnky, rozmixujeme ji mixérem (tyčovým nebo velkým) dohladka a pak ji ještě 1 minutu necháme přejít varem.
7. Polévku můžeme podávat ozdobenou bílým jogurtem.