Fit zelný salát s pomerančem a kuřecím masem

Máte chuť na nestandardní, osvěžující a chutný salát? Překvapte své chuťové pohárky a vyzkoušejte tento fit zelný salát s pomerančem a kuřecím masem.

Křupavé zelí s mrkví, sladký pomeranč, sladkokyselá zálivka, to vše doplněné o kuřecí prsa bohatá na bílkoviny. Pokud zrovna náhodou nemáte chuť na kuřecí maso a rádi byste si spíše připravili čistý salát, klidně maso z receptu vynechte. Na závěr doporučuji do salátu přidat také klíčky, které jsou pro zdraví skutečně vynikající. Obsahují několikanásobně více živin a enzymů než bio zelenina. Vypěstovat si je můžete jednoduše doma nebo kupte ty z obchodu. V obou případech uděláte pro své zdraví náramný krok vpřed, jen je nezapomeňte před servírováním pořádně umýt.

Tento kuřecí salát obsahuje množství stopových prvků, bílkovin i vlákniny. Nenajdete v něm mléčné produkty, vejce, ořechy ani gluten, proto si ho mohou klidně dopřát i různí alergici.

Fit zelný salát s pomerančem a kuřecím masem můžete servírovat jako zdravý oběd či večeři.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. Kuřecí prsa v celku grilujeme na lžičce olivového oleje na grilovací pánvi dozlatova. Grilujeme v závislosti na velikosti masa přibližně 4 minuty z obou stran, přičemž ho lehce opepříme a osolíme.
2. Zelí a mrkev očistíme a nastrouháme najemno.
3. V misce smícháme všechny suroviny na zálivku (kromě soli a pepře) dohromady.
4. Do misky přidáme nastrouhanou mrkev a zelí, oloupaný a nadrobno nakrájený pomeranč. Salát osolíme a opepříme podle chuti a dobře ho zamícháme.
5. Na závěr můžeme do salátu vmíchat i grilované kuřecí maso nakrájené na kousky, případně jej servírujeme k salátu zvlášť.