Fit kuřecí prsa s ananasem v sýrové omáčce

Kdo by neměl rád chutné spojení kuřecího masa a ananasu? Tyto výborná kuřecí prsa s ananasem v lahodné sýrové omáčce jsou ideální jako zdravý oběd nebo večeře. A co je nejlepší, můžete je podávat přímo v ananasu!

Toto zdravé jídlo s nádechem exotiky je plné bílkovin a servírovat ho můžete ať už s oblíbenou přílohou, nebo i samostatně. Namísto mandlí můžete v receptu použít kešu ořechy, dodají jídlu příjemnou křupavost. Pokud máte rádi řapíkatý celer, doporučuji přidat i ten.

Ananas obsahuje řadu minerálních látek jako je draslík, hořčík, vápník, fosfor, zinek a železo. Kromě toho kyselinu ferulovou a listovou, mangan, rostlinné steroly, které pomáhají snižovat cholesterol a tím riziko vzniku srdečně-cévních chorob, rozpustnou vlákninu, která podporuje správnou funkci střev, vitamin B12, E a vitamin C, který podporuje imunitu, ale nejhodnotnější látkou, která se v ananasu nachází, je protizánětlivý enzym bromelin. Ten snižuje srážlivost krve a pomáhá rozpouštět usazeniny v našem cévním systému, čímž snižuje krevní tlak a zlepšuje prokrvení organismu. Bromelin zlepšuje trávení a také urychluje spalování tuků.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Na lžíci oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a grilujeme ho dozlatova.
3. Hotové kuřecí maso smícháme v misce s nadrobno nakrájeným ananasem, salátem, mandlemi, případně i s nakrájeným řapíkatým celerem a petrželovou natí.
4. V menším hrnci ohřejeme měkký sýr spolu s mlékem a přidáme sůl s pepřem podle chuti.
5. Teplý dresink nalijeme do připraveného kuřecího salátu a podáváme s rýží, kuskusem, bulgurem, quinoou nebo samostatně.