Fit kuřecí prsa s ananasem v sýrové omáčce
Kdo by neměl rád chutné spojení kuřecího masa a ananasu? Tyto výborná kuřecí prsa s ananasem v lahodné sýrové omáčce jsou ideální jako zdravý oběd nebo večeře. A co je nejlepší, můžete je podávat přímo v ananasu!
Toto zdravé jídlo s nádechem exotiky je plné bílkovin a servírovat ho můžete ať už s oblíbenou přílohou, nebo i samostatně. Namísto mandlí můžete v receptu použít kešu ořechy, dodají jídlu příjemnou křupavost. Pokud máte rádi řapíkatý celer, doporučuji přidat i ten.
Ananas obsahuje řadu minerálních látek jako je draslík, hořčík, vápník, fosfor, zinek a železo. Kromě toho kyselinu ferulovou a listovou, mangan, rostlinné steroly, které pomáhají snižovat cholesterol a tím riziko vzniku srdečně-cévních chorob, rozpustnou vlákninu, která podporuje správnou funkci střev, vitamin B12, E a vitamin C, který podporuje imunitu, ale nejhodnotnější látkou, která se v ananasu nachází, je protizánětlivý enzym bromelin. Ten snižuje srážlivost krve a pomáhá rozpouštět usazeniny v našem cévním systému, čímž snižuje krevní tlak a zlepšuje prokrvení organismu. Bromelin zlepšuje trávení a také urychluje spalování tuků.
Ingredience
- 800g kuřecích prsou
- 400g ananasu
- 1/2 cibule
- salát
- hrst mandlí (nasekaných na kousky) (doporučuji tyto)
- 2 stonky celeru (volitelné)
- trocha petrželové natě
- 1 PL kokosového oleje (doporučuji tento)
- Na dressing:
- 5 PL mléka
- 150g měkkého sýru (např. niva)
- mořská sůl
- černý pepř
Postup
- Na lžíci oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme na kostky nakrájené kuřecí maso a grilujeme ho dozlatova.
- Hotové kuřecí maso smícháme v misce s nadrobno nakrájeným ananasem, salátem, mandlemi, případně i s nakrájeným řapíkatým celerem a petrželovou natí.
- V menším hrnci ohřejeme měkký sýr spolu s mlékem a přidáme sůl s pepřem podle chuti.
- Teplý dresink nalijeme do připraveného kuřecího salátu a podáváme s rýží, kuskusem, bulgurem, quinoou nebo samostatně.
| Čas přípravy | 30 minut | |
| Vydatnost | 4 porce |
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 504 KCal | |
| Sacharidy | 15 g | |
| Vláknina | 4 g | |
| Bílkoviny | 54 g | |
| Tuky | 24 g | |