ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Cuketovo-čočkový přívarek s mrkví

Cuketovo-čočkový přívarek s mrkví

V případě, že máte rádi zahuštěné omáčky, na tomto cuketovo-čočkovém přívarku s mrkví si určitě pochutnáte. Tento zdravý cuketový přívarek je velmi jednoduchý a rychlý na přípravu, nenáročný na suroviny a v neposlední řadě i extrémně chutný. My jsme si ho doma hned oblíbili.

Zdůraznila bych i jeho skvělé nutriční hodnoty - je nízkokalorický (má pouze 265 kalorií na 1 velkou porci), díky červené čočce má vysoký obsah vlákniny a bílkovin a i přes použití většího množství zeleniny a čočky si drží poměrně nízký obsah sacharidů. Nutriční hodnoty jsou vypočítané pouze pro přívarek, tedy bez vajíček, brambor a pečiva.

Pokud máte právě chuť na jednoduché bezmasé jídlo, určitě vám doporučuji vyzkoušet tento cuketovo-čočkový přívarek. Je skvělý k obědu, ale díky svým výborným nutričním hodnotám si ho můžete klidně dopřát i k večeři.

Doufám, že vám recept přijde vhod a věřím, že ho oceníte zejména v cuketové sezóně, kdy jsou všude přebytky cuket. Živinami nabitou cuketu lze skutečně použít na milion způsobů. Podporuje obranyschopnost organismu, účinně ho detoxikuje a tuto vitamínovou bombu vaše tělo velmi snadno stráví.

Tento chutný a jednoduchý přívarek můžeme podávat například spolu s volským okem, celozrnným pečivem nebo bramborami. A pokud ho vyzkoušíte, nezapomeňte mi dát v komentáři vědět, jak vám chutnalo :)

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Ingredience

  • 2 středně velké cukety
  • 200 g loupané červené čočky
  • 200 g mrkve
  • 1 cibule
  • 1 PL kokosového oleje (doporučuji tento)
  • 200 ml mléka (případně více, podle potřeby)
  • 1-2 PL libovolné mouky (nebo škrobu)
  • 1 ČL soli
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 1 ČL mletého pepře
  • špetka mletého kmínu
  • 2 stroužky česneku

Postup

  1. Ve větším hrnci na rozpáleném oleji zlehka osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli.
  2. Přidáme čočku, koření, sůl, chvíli mícháme a zalijeme dvojnásobným množstvím vody.
  3. Po přibližně 15 minutách k čočce přidáme i nahrubo nastrouhanou cuketu a mrkev.
  4. Přívarek vaříme, dokud zelenina zcela nezměkne, zhruba 10 minut.
  5. Nakonec do zahuštěné omáčky vmícháme i prolisované stroužky česneku a mléko rozmíchané s moukou nebo škrobem.
  6. Přívarek necháme přejít varem a v případě potřeby ho ještě zalijeme mlékem, případně zahustíme moukou či škrobem.
  7. Přívarek podáváme spolu s volským okem, celozrnným pečivem nebo bramborami.
Kniha Obědy a večeře
Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).
Koupit knihu
Čas přípravy40 minut
Vydatnost4 porce
Nutriční hodnoty/ 1 porce
KCal265 KCal
Sacharidy25 g
Vláknina17 g
Bílkoviny16 g
Tuky4 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu