Zdravé kokosové makronky
Barevné francouzské makronky z mandlové mouky, cukru a bílků, které jsou náročné na přípravu asi známe všichni, avšak makronky je označení i pro jiné francouzské delikatesy. Tyto zdravé kokosové makronky jsou dalším francouzským potěšením, které můžeme připravit zdravě a být fit.
Zdravé kokosové recepty patří mezi moje nejoblíbenější a tento určitě zaslouží čestné místo mezi nimi. Jde o slaďoučké, nadýchané kokosové sušenky, které jsou zvenčí jemně křupavé a zevnitř vláčné. Připravíte je raz dva, pouze z několika surovin - základ receptu tvoří strouhaný kokos, med a bílky. Jejich nutriční hodnoty jsou také obrovským benefitem - 1 z 24 kusů obsahuje pouze 35 kcal a 3 g sacharidů. Jelikož jsou bez mouky a lepku, potěšíte jimi i celiaky.
Myslím, že tyto kokosové mini dezerty jsou vhodné i v období Vánoc a jiných svátků. Jsou také snadno přenosné, a tudíž je s sebou můžete přibalit na cesty nebo do práce či školy. A v případě, že byste je chtěli připravit i v kakaové verzi, stačí, když do těsta přimícháte lžíci kakaa.
Vyzkoušejte tyto chutné a zdravé kokosové makronky, určitě neprohloupíte. Mají úžasnou kokosovou chuť!
Ingredience
- 1 HR strouhaného kokosu (doporučuji tento)
- 1/4 HR medu (doporučuji tento)
- 1/2 ČL mandlového/vanilkového extraktu
- špetka mořské soli (doporučuji tuto)
- 3 bílky
- 1 PL kakaa (volitelné) (doporučuji tohle)
Postup
- V míse vyšleháme pomocí ručního mixéru bílky se špetkou mořské soli do tuhé pěny.
- Pomocí špachtle do nich následně jemně vmícháme med nebo jiné sladidlo, extrakt (buď mandlový nebo vanilkový) a strouhaný kokos.
- Těsto opatrně promícháme.
- Pomocí lžíce tvarujeme z těsta kuličky a ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení.
- Makronky pečeme na středním roštu při teplotě 175 stupňů 10-15 minut. Vrcholky by měly mít zlatavou barvu.
- Pro kakaové makronky přidáme do těsta 1 lžíci kakaa.
| Čas přípravy | 20 minut | |
| Vydatnost | 24 porcí |
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 35 KCal | |
| Sacharidy | 3 g | |
| Vláknina | 1 g | |
| Bílkoviny | 1 g | |
| Tuky | 2 g | |