Zdravé banánovo-ovesné muffiny

Vláčné, velmi chutné, jednoduché a zdravé banánovo-ovesné muffiny bez přidaného tuku, rafinovaného cukru a také bez mouky. Vyzkoušejte je například k snídani, jako zdravou svačinu či dezert.

V receptu na tyto banánové fit muffiny použijeme namísto mouky ovesné vločky, které jsou bohaté na komplexní sacharidy, díky čemuž uvolňují energii do našeho organismu postupně a nikoli nárazově. Namísto oleje zase zvolíme bílý řecký jogurt, který navíc muffiny obohatí o pořádnou dávku bílkovin. Na zředění těsta můžete použít jakékoli mléko, ať už klasické kravské nebo rostlinné. Určitě ale použijte co nejpřezrálejší banány - muffiny tak budou mít jedinečnou banánovou chuť a navíc budete muset použít pouze minimum medu. Muffiny můžete připravit s vajíčky nebo bez nich. Obě verze jsou skvělé a nepoznáte téměř žádný rozdíl.

Tyto zdravé banánovo-ovesné muffiny jsou poměrně nízkokalorické, a to i díky jejich nízkému obsahu tuku. K jejich přípravě budete potřebovat pouze několik minut času, jednu misku a volně dostupné suroviny. Recept padne vhod zejména tehdy, když nevíte, co s přezrálými banány. Jejich chuť si můžete přizpůsobit vždy podle sebe, a to přidáním různých oříšků, kousků čokolády, kokosu či sušeného ovoce, dokonce i špetku skořice.

1 hrnek = 250 ml

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Ovesné vločky rozmixujeme na mouku.
2. V misce je smícháme s rozmačkanými banány a se všemi ostatními surovinami.
3. Do těsta lze přidat kousky hořké čokolády, ořechů nebo sušené rozinky a brusinky.
4. Vzniklé těsto dávkujeme do formiček na muffiny, spíš doporučuji použít silikonové.
5. Muffiny pečeme 20-25 minut na 200 °C dozlatova.