ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Pohankové halušky s jogurtovo–žampiónovou omáčkou

Pohankové halušky s jogurtovo–žampiónovou omáčkou

Vyzkoušejte si na oběd připravit tyto chutné a zdravé bezlepkové pohankové noky s jogurtovo-žampiónovou omáčkou. Omáčka je dietnější než klasická krémová žampionová omáčka, ale na chuti jí to opravdu neubírá. Spolu s pohankovými haluškami chutná přímo dokonale.

Halušky jsou často démonizováné jídlo v oblasti zdravé výživy, ale nemusí to být pravidlem. Pokud si je uvaříme například ze zdravé pohankové mouky, získáme tak zdravou variantu halušek, dokonce úplně bez lepku, plný vitamínů a minerálů v čele s rutinem, díky kterému je pohanka oblíbenou potravinou u mnoha z nás. Snad největšími benefity, které nabízí je, že pomáhá zvyšovat pružnost cév, čistit krev a snížit cholesterol. A v podobě mouky se z ní dají připravit i takováto chutná jídla.

Tyto pohankové noky jsou bohaté na bílkoviny, komplexní sacharidy a vlákninu. Dobře vás zasytí na několik hodin, ale nezpůsobí pocit těžkosti v žaludku. Namísto smetany jsem v receptu použila bílý jogurt, díky kterému dosáhneme nižšího obsahu tuku a kalorií v jídle. Jogurt by měl mít ideálně přes 3 % tuku, aby se v omáčce nesrazil.

Zkuste vyměnit klasické halušky za tuto fit verzi. Připravte si tyto zdravé a chutné pohankové halušky s jogurtovo-žampiónovou omáčkou na oběd nebo večeři, jsem si jistá, že jejich chuť si zamilujete.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Ingredience

Postup

  1. V misce smícháme pohankovou mouku s mořskou solí a vodou.
  2. V případě, že je směs příliš hustá, přilijeme více vody, naopak když je těsto řídké, přidáme pár lžic pohankové mouky.
  3. Hotové těsto propasírujeme pomocí haluškovače do vařící vody a vaříme, dokud halušky nevyplavou na hladinu vody.
  4. Následně halušky přecedíme a opláchneme.
  5. V menším hrnci na lžíci oleje osmahneme najemno nasekanou cibuli dozlatova.
  6. Přidáme omyté a nakrájené žampiony.
  7. Za občasného míchání je dusíme 10 minut.
  8. Následně přidáme nakrájenou šunku, nastrouhaný sýr, sójovou omáčku, sůl a bazalku.
  9. Hrnec odstavíme z plamene a opatrně vmícháme bílý jogurt.
Čas přípravy40 minut
Vydatnost3 porce
Nutriční hodnoty /
KCal493 KCal
Sacharidy70 g
Vláknina3 g
Bílkoviny30 g
Tuky10 g
...
Lucia Wagner

Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!

Lucia Wagner

Diskuse k receptu

✉️ Send me your favorite recipe.

Do you like to cook healthy and want to publish your favorite recipe on ZdravéFit Recepty?
Email it to me and I will be happy to try it and publish it.