"Pohankoto" s tuňákem a balkánským sýrem

Pohankoto, co to? Přece zdravé rizoto z pohanky! Toto "pohankoto" s tuňákem a balkánským sýrem je ideální k obědu pro všechny milovníky zdravé a výživné stravy, bohaté na bílkoviny, minerály a vlákninu. Další jednoduchý recept s tuňákem a pohankou, který si určitě zamilujete.

Pohanka, díky svému vysokému obsahu minerálů a vitamínů, by neměla chybět v žádné kuchyni. Je přirozeně bezlepková, vhodná tedy i pro celiaky, obsahuje komplexní bílkoviny, sacharidy a vlákninu. Proslulá je také díky bohatému obsahu rutinu, který pomáhá při žilních onemocněních zvyšovat pružnost cév. Zahrnout pohanku do svého jídelníčku je rozhodně správná volba.

Rozpuštěný balkánský sýr s cibulí se příjemně rozplývá na jazyku. Toto jídlo z pohanky obsahuje vyvážené množství nutrientů a dobře vás i zasytí.

"Pohankoto" s tuňákem a balkánským sýrem podávejte se salátem a kvalitním tuňákem ve vlastní šťávě. Salát dodá celému jídlu příjemnou, křupavou a svěží chuť a zároveň se postará o váš denní příjem vitamínů a vlákniny. Vyzkoušejte toto jednoduché rizoto z pohanky s balkánským sýrem a tuňákem - budete se na něj těšit vy i celá vaše rodinka.

Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).

Postup

1. Pohanku uvaříme ve vroucí vodě doměkka.
2. Mezitím na pánvi na másle opečeme nadrobno nasekanou cibuli.
3. K opečené cibuli přidáme rozdrobený balkánský sýr a necháme ho zčásti se rozpustit.
4. Na závěr smícháme uvařenou pohanku s cibulovo-sýrovou směsí, jídlo dosolíme a dokořeníme podle chuti a servírujeme jej spolu se salátem a tuňákem zbaveným šťávy.