Mrkvovo jablkové fit cookies aneb chléb bez mouky, cukru a tuku

Těsto na tuto dobrůtku byl zase jednou čistý experiment, ale chuťově se vydařil opravdu na výbornou. Měla jsem chuť udělat něco zdravého a dietnějšího, a tak vzniklo toto velmi chutné a vláčné těsto se skořicovým nádechem. Z těsta můžete připravit buď zdravé cookies nebo například i zdravý mrkvový chléb, to vše bez přidané mouky, cukru a tuku.

Cookies nebo chlebíček, který vám z tohoto receptu vznikne, můžeme servírovat například jako zdravou snídani, případně jako lehkou svačinu mezi jídly. Tyto cookies jsou nízkokalorické, obsahují komplexní sacharidy z ovesných vloček, ale také rychlé cukry z ovoce. Samozřejmě, tyto cookies budou spíše vláčnější, než křupavé, neboť do těsta nepřidáváme žádný olej ani mouku. Jsou jen jemně nasládlé, protože do nich nedáváme žádné sladidlo, jsou přirozeně slazené ovocem, které se v nich nachází.

Z následujícího mrkvovo-jablečného těsta jsem zkusila udělat tři varianty - cookies, chléb a malé bonbony do formiček. Nejzdařilejší byly cookies a na druhé místo bych dala chléb. Takže se rozhodněte, na co máte právě chuť a upečte toto těsto ve vybrané formě. Z následujícího množství surovin mi vyšel 1 chléb a asi 10 cookies a v případě, že jsem dělala pouze cookies, vyšlo mi z těsta 25 kusů. Do těsta můžete pro obohacení jeho struktury přidat i sušené ovoce, kokos, semínka či ořechy.

Vyzkoušejte tyto dietní mrkvovo-jablečné fit cookies, určitě si pochutnáte.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Všechny ingredience kromě sušeného ovoce pořádně rozmixujeme v mixéru.
2. Potom přimícháme sušené ovoce.
3. Těsto nalijeme do formy na chléb/srnčí hřbet nebo ho dávkujeme lžící na papír na pečení do tvaru cookies.
4. Pokud nepoužíváte silikonovou formu na chléb, vyložte formu papírem na pečení.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 25 minut.
6. Po uplynutí 25 minut pečeme ještě 7 minut na 200 stupňů až do té doby, než jsou cookies dohněda a chléb má pevný tvar.