Kuřecí maso v kešu omáčce

Milovníci exotických chutí, při tomto receptu si přijdete na své! Kuřecí maso v kešu omáčce vás dostane svojí jedinečnou chutí a také jednoduchostí přípravy. V husté kešu omáčce naleznete lahodné spojení pomeranče, chilli, česneku, sójové a hoisin omáčky. Už během přípravy tohoto receptu jsem věděla, že se jídlo zařadí mezi mé oblíbené – zkuste, je perfektní, a tak jednoduché.

Tento exotický recept na oběd s kuřecím masem je bohatý na bílkoviny a plný různorodých chutí. Rýže SOS Basmati s kešu omáčkou dokonale ladí. Oproti jiným odrůdám rýže má nižší obsah škrobu, což jí dodává jemnou a křehkou texturu, která se snadno vaří a netvrdne. Vzhledem ke své struktuře a chuti, se rýže Basmati používá v mnoha asijských a mezinárodních kuchyních.

Kešu omáčka je jedna z nejpopulárnějších omáček v asijské kuchyni, zejména v kuchyni jihovýchodní Asie. V případě, že neumíte sehnat hoisin omáčku, můžete ji v krajním případě vynechat a použít více sójové omáčky a škrobu. Doporučuji ale pořídit si ji z větších supermarketů a mít ji v zásobě – využijete ji dovedně i v jiných exotických receptech. Zbývající suroviny jsou běžně dostupné, sehnat byste je měli i v malých supermarketech. Omáčku jsem už kvůli použití sójové a hoisin omáčky ani nesolila.

Kuřecí maso v kešu omáčce s basmati rýží je lahodné a pikantní jídlo, které si získá i ty náročnější jedlíky. Dobrou chuť :)

Postup

1. Rýži propláchneme pod tekoucí vodou, a poté ji v hrnci zalijeme 250 ml vody.
2. Přidáme 1/2 lžičky soli a vaříme ji pod pokličkou na slabším plameni doměkka (přibližně 15 minut).
3. V hrnci si na rozpáleném oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
4. Přidáme prolisované stroužky česneku, nadrobno nakrájená kuřecí prsa a restujeme je přibližně 3 minuty, než se maso z každé strany osmahne.
5. Potom k masu přidáme všechny suroviny kromě škrobu a dobře zamícháme. Za občasného míchání maso vaříme v omáčce odkryté přibližně 15 minut.
6. Potom do omáčky vmícháme kukuřičný škrob, rozmíchaný v přibližně 30 ml vody. Chcete-li omáčky více, můžete přidat trochu více vody.
7. Maso vaříme za stálé míchání ještě přibližně 3 minuty, a poté ho servírujeme s uvařenou rýží.