Kukuřičné tortilly plněné avokádem a fazolemi
Zdravé kukuřičné tortilly plněné avokádovou fazolovou směsí. Kdo chce, může do nich také přidat maso a sýr. Mňam! Jídlo je navíc bohaté na množství vitamínů a minerálů, ale zejména na draslík. Tato veganská verze tortilly se zeleninou je připravena za 30 minut, ale zasytí na dlouho.
Kukuřičné tortilly jsou úžasnou volbou na zdravý a chutný oběd. Neobsahují vejce, mléko, kvásek ani lepek a jsou tak ideální pro alergiky a navíc jsou i dietní. Pokud jste milovníkem placek, nekupujte polotovary z obchodu, ale raději si připravte tyto domácí, chutné a hlavně vždy čerstvé tortilly. Na mé stránce najdete několik dalších variant na zdravé tortilly či placky, například na tuto špaldovou placku .
Pokud se mnou vaříte už nějaký čas tak víte, že avokádo je ve fit receptech zkrátka neodolatelné. Lahodně krémové avokádo na teplých kukuřičných tortillách spolu s fazolemi, kukuřicí a další zeleninou je zkrátka božská a hlavně nutričně hodnotná a zdravá kombinace. Pokud tedy hledáte recept na zdravý oběd či večeři plnou živin, tyto kukuřičné tortilly plněné avokádem a fazolemi musíte vyzkoušet.
Tip: Hotové tortilly můžeme dát na rošt v troubě a zapéct je 10-15 minut při 190 stupních. Vyrobíme tak křupavé taco shells!
Ingredience
- 2 hrnky kukuřičné mouky (masa harina) (doporučuji tuto)
- 1 1/2 hrnku teplé vody
- 1/2 ČL mořské soli
- 2 avokáda
- špetka mořské soli
- špetka mletého pepře
- špetka sušeného česneku
- 300 g rajčat
- 200 g uvařených fazolí
- 80 g kukuřice
- hrst salátu
Postup
- V misce rozmícháme kukuřičnou mouku s teplou vodou a solí.
- Z těsta vytvarujeme menší kuličky, které natenko rozválíme mezi dvěma listy papíru na pečení.
- Raději zvolíme menší tortilly, při pečení se nebudou trhat.
- Placky pomocí papíru na pečení opatrně vyklopíme na suchou rozehřátou pánev a opečeme je z obou stran dozlatova (zhruba 1-2 minuty z každé strany).
- Hotové tortilly ukladáme mezi papírové ubrousky, aby víc změkly.
- V misce rozmícháme zralá avokáda se solí a kořením.
- Směsí potřeme tortilly.
- Navrch poklademe salát, uvařené fazole, najemno nakrájená rajčata a kukuřici.
- Tortilly srolujeme na ruličky nebo je přeložíme na půlky a teplé podáváme.
| Čas přípravy | 35 minut | |
| Vydatnost | 4 porce |
| Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
| KCal | 468 KCal | |
| Sacharidy | 59 g | |
| Vláknina | 17 g | |
| Bílkoviny | 13 g | |
| Tuky | 16 g | |