Kakaové muffiny z 5 ingrediencí

Jednoduché a zdravé kakaové muffiny zhotovené pouze z 5 ingrediencí. Muffiny jsou bez mouky i bez lepku a slazené medem. Při jejich přípravě můžete použít kakao nebo karob. Zkuste si je upéct na snídani či svačinu, ale perfektně poslouží i jako zdravý dezert na odpoledne.

K přípravě muffinů budete potřebovat pouze kakao, vajíčka, med, kokosový olej a jedlou sodu. Věřte či ne, kakao v nich zcela nahradí mouku a jelikož z něj použijeme až 4 lžíce, budou mít krásně pronikavou čokoládovou chuť. Tyto bezlepkové muffiny jsou vhodným receptem nejen pro celiaky, ale i všechny, kteří se mouce vyhýbají z jiných důvodů. A někdy se vyplatí zaexperimentovat a vyzkoušet něco nestandardního, že? Tento recept je podle mě ideální pro všechny začátečníky ve zdravé kuchyni.

Pokud chcete upéct více muffinů (což věřím, že chcete), zdvojnásobte nebo ztrojnásobte množství ingrediencí uvedených v receptu. Na pečení doporučuji použít silikonové formičky.

Tyto zdravé kakaové muffiny bez mouky patří mezi mé oblíbené dezerty, navíc jsou extrémně jednoduché na přípravu. Určitě je co nejdříve zkuste také, věřím, že si je oblíbíte. Navíc si z tohoto receptu můžete kromě muffinů připravit například i zdravý kakaový korpus na dort.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Všechny suroviny v misce vymícháme metličkou.
2. Těsto dávkujeme do silikonových formiček na muffiny a pečeme 20 minut na 175 °C.
3. Po dopečení je necháme vychladnout a opatrně vyklopíme z formiček.
4. Tip: muffiny můžeme pokapat řeckým jogurtem a ozdobit ovocem