Hroznový salát se zakysanou smetanou

Svěží a zdravý hroznový salát se zakysanou smetanou a jogurtem. Jednoduchý, nízkokalorický salát bez přidaného cukru, a přece příjemně sladký a osvěžující. Tento recept vám zlepší náladu, potěší chuťové pohárky a přispěje vašemu zdraví. Hodí se také jako příloha k hovězímu masu.

Hrozny je skvělým zdrojem vlákniny a vody, ale obsahuje také spektrum vitamínů, minerálů a antioxidantů, které pomáhají chránit organismus před různými nemocemi jako rakovina, srdeční či oční onemocnění a cukrovka. Borůvky jsou významným zdrojem vitamínů a minerálů. Jeden pohár borůvek obsahuje 24 % denní dávky vitamínu C a 36 % denní dávky vitamínu K. Stejně jako hrozny pomáhají předcházet rakovině, srdečním chorobám a cukrovce, ale také udržují zdravé kosti, kůži, trávení a dokonce i mentální zdraví.

Tento recept se skvěle hodí jako rychlá svačina či příloha k obědu. Hroznový salát si samozřejmě můžete dopřát i k večeři - vždyť přece pomáhá trávení a neobsahuje ani mnoho kalorií. Pokud nedokážete přinutit vaše děti jíst ovoce, zkuste jim připravit tento salát a ozdobit ho například různými semínky.

1 porce obsahuje: 20 % DDD manganu 20 % DDD vitamínu C 11 % DDD železa a mědi 17 % DDD vitamínu E

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. V misce smícháme jogurt se smetanou, přidáme zrnka z vanilkového lusku, chia semínka, ořechy, brusinky a zamícháme.
2. Přimícháme umyté hrozny a borůvky.
3. Podávame ihned nebo po odležení v lednici.