Fitness vajíčkový salát s tuňákem (ze 4 surovin)

Hledáte recept na rychlý a jednoduchý salát plný bílkovin, který chutná skvěle s čerstvým pečivem i jako náplň v tortille? Potom jistě vyzkoušejte tento na první pohled chutný fitness vajíčkový salát s tuňákem. Tento tuňákovo-vajíčkový salát připravíme pouze ze 4 hlavních surovin - tuňáka, vajec, řeckého jogurtu a bylinek. Nakonec ho už jen dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.

V tomto salátu naleznete bohatou dávku bílkovin, jejichž zdrojem jsou vajíčka a tuňák. Použila jsem očividně chutného tuňáka SOKRA v olivovém oleji, kterého rozpoznáte podle průhledného víčka. Salát je také skvělým zdrojem zdravých tuků – z vajíček a olivového oleje.

Jak můžete tento salát upravit?

Do tohoto vajíčkového salátu můžete ke zpestření přidat například i uvařenou cizrnu, nakrájené avokádo, olivy nebo sušená rajčata. Namísto jogurtu můžete klidně použít i cottage sýr - jeho struktura však nebude tak jemná a krémová. Klidně zaexperimentujte, na tomto salátu není opravdu co zkazit.

Vajíčkový salát s tuňákem doporučuji skladovat v uzavřené nádobě a spotřebovat do 2 dnů.

Jelikož tuňáka zbavíme nadbytečného olivového nálevu, nutriční hodnoty se budou poněkud lišit (celková hodnota kcal a tuku bude nižší).

Přeji vám dobrou chuť :)

Tento recept je z nové knihy Rychle a fit (5 - 30 minut) - koupite zde.

Postup

1. Vejce vložíme do hrnce s vroucí vodou a uvaříme je natvrdo (10 minut).
2. V misce smícháme řecký jogurt s nasekanou pažitkou, špetkou soli, čerstvě namletým pepřem a zamícháme.
3. Přimícháme tuňáka zbaveného nálevu.
4. Potom uvařená vajíčka propláchneme pod studenou vodou, oloupeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme ke zbytku salátu.
5. Salát znovu dobře promícháme a můžeme jej ihned podávat.