Cuketovo-mrkvové nudle s arašídovou omáčkou

Osvěžující cuketovo-mrkvové nudle s arašídovou omáčkou na čínský způsob. Jsou vhodné jako lehký oběd či večeře a navzdory jejich nízkému energetickému obsahu vás jistě zasytí. Tento super rychlý recept plný bílkovin vás překvapí svou zajímavou chutí v kombinaci zeleniny a arašídového másla.

Asi jste už postřehli, že v některých receptech nahrazuji obyčejné těstoviny za bezlepkovou verzi - tedy nejlépe za spiralizovanou zeleninu. Pokud jste je ještě nevyzkoušeli, rozhodně doporučuji tento recept s arašídovou omáčkou. Zeleninové těstoviny jsou mnohem snadněji stravitelné, zdravější a podle mě i chutnější, protože příjemné křupou a jsou plné chuti.

Arašídové máslo je všestranným pomocníkem v kuchyni, a tak jak se ideálně hodí ke koláčům, různým krémům a kaším, tak je výborné i ve slané verzi k masu či jako omáčka k hlavnímu jídlu. I když kombinace arašídů, medu a sojové omáčky se může zdát zvláštní, pokud jste někdy zkoušeli čínskou kuchyni, určitě jste na tyto chutě již narazili. Omáčku pořádně zamíchejte do jednotné, krémové konzistence a ochutnejte - její chuť vás příjemně překvapí.

Skvělý tip na rychlý zeleninový oběd plný chutných a čerstvých surovin. Zachutná každému sportovci a milovníkovi zdravé stravy. A pokud doma ještě náhodou nemáte spiralizér, určitě doporučuji si ho pořídit (koupíte zde) . Vyčarujete s jeho pomocí množství chutných a dietních zeleninových jídel.

Tento recept je z knihy Fit recepty 3.díl (koupíte zde).

Postup

1. Omáčku připravíme smícháním všech surovin dohromady.
2. Na chvíli ji odložíme do chladničky.
3. Cuketu a mrkve omyjeme a pomocí škrabky, struhadla nebo kráječe zeleniny je nastrouháme na "špagety".
4. Zeleninu potom smícháme s omáčkou a podáváme.