Zdravé kuřecí Stroganov v celozrnné placce

Stroganov je oblíbeným jídlem v mnoha domácnostech. Ale kdo řekl, že ho nelze připravit ve zdravé a fit verzi?

Tradiční Stroganov je vydatné jídlo, nabité kaloriemi, které potěší zejména během chladnějších měsíců. Moje zdravá verze Stroganov však chutná téměř identicky, ale má výrazně nižší obsah tuků a kalorií.

Tento recept na fit kuřecí Stroganov doufám potěší mnohé z vás. U nás je jedním z nejoblíbenějších hlavních jídel s kuřecím masem vůbec. Připravuji ho s těmito domácími celozrnnými plackami s rozpuštěným sýrem, které se k němu náramně hodí. Pro bezlepkovou verzi můžete použít pohankovou mouku.

Je to rychlé a jednoduché jídlo, které máte připravené za 35 minut a na druhý den je ještě chutnější. Je tak ideální do krabičkových diet, ale také v případě, že si chcete připravit chutné jídlo na pár dní a ušetřit tak práci v kuchyni. Klidně tedy suroviny zdvojnásobte a připravte jej na několik dní dopředu, pro celou rodinu.

Toto zdravé kuřecí Stroganov není zahuštěné smetanou, ale nebojte se, na chuti mu to vůbec neubírá. Přesvědčte se o tom sami a nezapomeňte mi dát v komentáři vědět, jak vám chutnalo.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. V hrnci na rozpáleném oleji opražíme nadrobno nakrájenou cibuli dosklovita.
2. Přidáme nakrájená kuřecí prsa, zamícháme, přilijeme hrnek vody a dusíme doměkka zhruba 20 minut na mírném plameni, přičemž maso občas zkontrolujeme a pokud je potřeba, přidáme více vody.
3. Po 20 minutách přidáme do masa nakrájené nakládané okurky, hořčici, kečup, worcestrovou omáčku, koření a sůl a pořádně promícháme.
4. Maso necháme dusit ještě 10 minut a zatím připravíme placky.
5. V misce smícháme všechny ingredience na placky. Pokud je těsto příliš husté, můžeme přidat ještě pár lžic vody.
6. Těsto dávkujeme na rozehřátou (případně i olejem vymaštěnou) pánev a placky opékáme z obou stran dozlatova.
7. Hotovou placku naplníme kuřecím Stroganov a podáváme teplé.