ZdravéFit Recepty
Sleduj mě
Zdravé domácí marshmallow

Zdravé domácí marshmallow

Možná nejste velkým fanouškem pěnových bonbónů marshmallow, ale pokud máte v rodině děti (případně velké děti :)), které je milují, zkuste jim připravit tuto domácí, zdravější variantu bez rafinovaného cukru a aditiv. Jejich příprava je velmi jednoduchá a chutnají dokonce ještě lépe než z obchodu!

Sama nejsem velkým fanouškem marshmallows, ale tyto domácí mi velmi chutnaly a určitě jsem je nedělala naposled. Jsou připravené pouze ze 3 základních surovin, a to medu, vody a želatiny. K těmto surovinám se přidá už jen vanilkový extrakt, špetka soli a v případě zájmu tyto zdravé pěnové bonbony můžete posypat i kokosem. V receptu použijte 100% želatinu bez jakýchkoli přídavků, včetně cukru.

Želatina je potřebná pro výživu kloubů a chrupavek, pomáhá při vývoji kosterní soustavy, zubů, šlach, svalstva a díky kolagenu také zajišťuje dobrý stav kůže a vlasů. Zlepšuje pohyblivost kloubů, předchází úbytku kloubní chrupavky a potřebná je při nedostatku vápníku, jakož i v období růstu v pubertě.

Pokud tedy máte chuť na malý, sladký a zároveň nízkokalorický dezert, vyzkoušejte tento recept na zdravé domácí marshmallow bonbóny, sami nebudete věřit, jak jednoduše je můžete připravit.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Ingredience

  • 3 PL 100% želatiny v prášku (ne cukrářského želé)
  • 1 HR studené vody
  • 1/2 až 3/4 HR medu
  • špetka soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • kokos na posypání (volitelné)

Postup

  1. Polovinu vody (1/2 hrnku) nalijeme do misky, posypeme ji želatinou v prášku a odstavíme.
  2. V malém hrnci smícháme med, zbylou polovinu vody a kousek soli.
  3. Směs vaříme za občasného míchání na středním plameni, necháme ji projít varem a potom vaříme ještě zhruba 5 minut.
  4. Horkou směs následně opatrně vmixujeme do vody s želatinou, přidáme vanilkový extrakt a mixujeme ručním mixérem až do té doby, než nám vznikne bílá lepivá hmota – zhruba 7-12 minut.
  5. Vzniklou marshmallow hmotu nalijeme do formy vyložené papírem na pečení. Velikost formy zvolte podle toho, jak vysoké chcete bonbony mít – čím menší a hlubší forma, tím budou bonbony vyšší.
  6. Pokud chcete, můžete hmotu posypat strouhaným kokosem.
  7. Hmotu dáme alespoň na 5 hodin do lednice a potom ji nakrájíme na kousky.
  8. Vzniklé bonbony skladujeme v lednici.
Kniha Fit recepty 1
Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).
Koupit knihu
Čas přípravy20 minut
Vydatnost16 krajíců
Nutriční hodnoty/ 1 krajíc
KCal35 KCal
Sacharidy9 g
Vláknina0 g
Bílkoviny1 g
Tuky0 g
Já jsem Lulu a s láskou pro vás tvořím tyto zdravé a chutné fit recepty. Mým cílem je ukázat vám, že jíst zdravě a fit se dá opravdu jednoduše, chutně a hravě. Tak pojď nějakou dobrotu zkusit také!
Lucia Wagner

Diskuse k receptu