Tvarohovo-jahodové cupcakes bez mouky

Vyzkoušejte tyto lehoučké bezlepkové tvarohovo-jahodové koláčky bez mouky a cukru. Představují chutný, sytý a na bílkoviny bohatý dezert, který si klidně můžete dopřát například i jako zdravou plnohodnotnou snídani.

Cupcakes jsou v podstatě upečené muffiny s chutnou polevou. Tyto zdravé, tvarohové s jahodami neobsahují žádnou mouku, cukr ani olej, jsou nutričně hodnotné a extrémně jednoduché na přípravu. Těsto se skládá ze zralých banánů, tvarohu, vajec, datlí, skořice a mandlové mouky. Tu koupíte v obchodech se zdravou výživou, nebo si ji připravíte jednoduše rozmixováním či semletím mandlí na jemnou moučku. Zdobící polevu cupcakes tvoří opět tvaroh, tentokrát v kombinaci se sladkými jahodami a v případě zájmu i s proteinem. V receptu není použitý žádný cukr ani med, dezert je slazený přirozeně banány, datlemi a jahodami.

Cupcake je milý a efektní dezert, který připravíte během několika minut. Připravte si jej v této zdravé fitness verzi s vysokým obsahem bílkovin, jsem si jistá, že vám zachutná.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Banány v mixéru rozmixujeme s tvarohem, vejci, datlemi, skořicí a mandlovou moukou (případně pomletými mandlemi).
2. Vzniklé těsto nalijeme do silikonových formiček na muffiny téměř až dovrchu.
3. Muffiny pečeme zhruba 30 minut na 180 stupňů dozlatova.
4. Hotové muffiny necháme před vyjmutím z formiček úplně vychladnout.
5. Zatím v mixéru rozmixujeme tvaroh s jahodami.
6. Můžete též přidat pár lžic proteinového prášku - poleva tak bude pevnější.
7. Hmotu vložíme do zdobícího sáčku a zdobíme polevou muffiny.
8. Hotové cupcakes podáváme ihned nebo uložíme do lednice.