
Sýrové tofu na kuskuse s tuňákem
Pochutnejte si na tomto vynikajícím tofu se zapečeným sýrem spolu s dokonale ochuceným kuskusem a tuňákem. Perfektní oběd či večeře s vysokým obsahem bílkovin, vitamínů a minerálů, je připravena do půl hodiny. Představuji vám další výživné jídlo s nízkým obsahem tuku a kalorií, které se hodí do jídelníčku skutečně kohokoli - neobsahuje vejce ani ořechy a můžete si připravit i bezmasou verzi jednoduchým vynecháním tuňáka.
Dobře ochucené opečené tofu je hotová lahůdka - kdo ho má v oblibě, dá mi za pravdu. Osobně mám nejradši uzené tofu, a také vám doporučuji ho vyzkoušet, protože má jemnou, oříškovou chuť. Spolu s mozzarellou je měkké, šťavnaté a plné chuti. Připravit kuskus se může zdát jako hračka, ale připravit skutečně vynikající kuskus už vyžaduje trochu soustředění. Dochuťte kuskus tímto kořením a uvidíte sami, jak skvělou chuť může vyčarovat taková neobvyklá směs koření.
Toto fit jídlo je skvělé k obědu nebo i večeři a pokud nejste vegetarián, můžete si ještě k tomu přidat tuňáka ve vlastní šťávě. Sýrové tofu na kuskuse s tuňákem nakonec dozdobte listovou zeleninou a podávejte teplé.
Tento recept je z nové knihy Fit recepty - obědy a večeře (KOUPÍTE ZDE).
Ingredience
- 400g bio tofu (nejlépe uzené)
- 100g strouhané mozzarelly
- 2 hrnky kuskusu (doporučuji tento)
- 250g tuňáka ve vlastní šťávě (doporučuji tohoto)
- 1 ČL mořské soli
- kuskusové koření:
- 1/2 ČL mleté papriky
- 1/4 ČL koriandru
- 1/4 ČL česnekového koření
- špetka kurkumy
- špetka mletého pepře
- špetka nového koření
- špetka skořice (doporučuji tuto cejlonskou)
- špetka tymiánu
Postup
- Kuskus zalijeme 4 hrnky vody, opepříme, osolíme a uvaříme doměkka.
- Tofu nakrájíme na menší kousky a opečeme na suché, rozehřáté pánvi dozlatova.
- Ke konci tofu posypeme strouhaným sýrem a necháme ho na slabém plameni rozpustit.
- Nakonec smícháme uvařený kuskus se sýrovým tofu a s tuňákem, můžeme ho doplnit o salát a podáváme.
Čas přípravy | 25 minut | |
Vydatnost | 4 porce |
Nutriční hodnoty/ 1 porce | ||
KCal | 480 KCal | |
Sacharidy | 58 g | |
Vláknina | 5 g | |
Bílkoviny | 37 g | |
Tuky | 8 g |