Sladkokyselé citronové řezy bez mouky

Výborný sladkokyselý citronový zákusek bez mouky a rafinovaného cukru, vhodný zejména pro horké letní dny. Citron příjemně probudí smysly a díky ovesným vločkám a kokosu se po tomto koláčku budete cítit skvěle. Bezlepkové koláče jsou totiž snadněji stravitelné a nezatěžují tak organismus.

Ovesné vločky obsahují mnoho nerozpustné i rozpustné vlákniny, díky které prospívají trávení, pomáhají bojovat proti vysokému krevnímu tlaku a zasytí na dlouhou dobu. Kokos také podporuje imunitní systém a trávení, snižuje špatný cholesterol a normalizuje hladinu cukru v krvi. Společně vytvářejí vláčné, chutné a zdravé těsto, které vám při pečení provoní celý byt. Toto těsto můžete použít i jako bezlepkový korpus na ovocné, případně jiné dorty.

Pokud jste milovníkem sladkokyselých zákusků, tuto náplň z citronů a medu si naprosto zamilujete. Tento koláček se hodí i na vánoční stůl jako příjemná změna pro chuťové pohárky, ale stejně tak potěší i jako velikonoční zákusek.

Příprava vám nezabere moc času a je tak jednoduchá, že můžete využít i pomoc vašich ratolestí. Pouze rozmixovat a míchat. A pokud vám v kuchyni chybí dobrý a spolehlivý mixér, rozhodně doporučuji tento: (doporučuji tento) .

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Ovesné vločky a kokos rozmixujeme nebo rozemeleme téměř na mouku.
2. V misce je smícháme s ostatními surovinami a vzniklé těsto zamícháme.
3. Těsto nalijeme do silikonové nebo pečícím papírem vystlané formy (lze použít formu na chléb) a pečeme 8-10 minut na 180 °C dozlatova.
4. V misce zatím utřeme vejce s medem, kukuřičným škrobem se šťávou a kůrou ze čtyř citronů.
5. Tuto náplň nalijeme na upečený korpus a ten dále pečeme na 25 minut na 150 °C.
6. Po dopečení necháme řezy úplně vychladnout a poté je vložíme do lednice alespoň na 4 hodiny, aby ztuhly.