Ovesná bábovka

Výborná, jemná a v neposlední řadě i zdravá ovesná bábovka z ovesných vloček - bez mouky, s použitím minima sladidla a tuku. Je vynikající ke kávě či čaji, i na nedělní odpoledne s rodinou. Jsem si jistá, že si na ní pochutnají i ti největší mlsouni.

Tato zdravá bábovka z ovesných vloček je úžasně šťavnatá a plná hodnotných živin. Namísto mouky jsou v receptu použity pomleté ​​ovesné vločky a olej většinou nahradí bílý jogurt v kombinaci s jablečným pyré. Namísto cukru použijeme trochu medu. Do těsta můžete podle chuti přimíchat i sušené ovoce, kousky oříšků na dodání křupavosti nebo kousky hořké čokolády pro ještě lahodnější chuť. Bábovka je tak jednoduchá na přípravu, že ji zvládne i úplný začátečník v kuchyni. Není nutné zvlášť šlehat vajíčka a nevyžaduje ani jiné speciální procesy. Doporučuji do ní přidat i skořici nebo citronovou kůru, které bábovku krásně provoní.

Tato fit bábovka je jemně sladká, takže kdo má rád sladší dezerty, doporučuji přidat ještě 2-3 lžíce medu (nebo 1/2 lžičky stévie) nebo ji potřít při servírování kvalitním džemem. Mnozí z vás si ji velmi oblíbili, což mě nesmírně těší! :)

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Ovesné vločky rozmixujeme nebo pomeleme na mouku.
2. V misce je smícháme se všemi ostatními ingrediencemi.
3. Těsto nalijeme do standardně velké silikonové nebo jiné máslem vymazané bábovkové formy.
4. Bábovku pečeme 50-55 minut na 150 °C dozlatova.
5. Tip: pro cukrový efekt můžeme upečenou bábovku posypat prosátou kokosovou moukou.