Jahodovo-mangová panna cotta

Slaďoučká a lehká, taková je tato zdravá fit panna cotta s jahodovou a mangovou vrstvou. Je to efektní dezert jak pro vaše oči, tak i pro chuťové pohárky. Navíc v této fit verzi obsahuje pouze 200 kcal a až 15 g bílkovin.

Fit panna cotta je jedním z mých nejoblíbenějších dezertů, a to zejména v létě **. V této neodolatelné kombinaci jemně citronového, lahodného krému, exotického manga a jahod si ho určitě oblíbíte také. Základ tradičního receptu na italskou panna cotta tvoří plnotučná sladká smetana. My ji z tomto receptu ale vyměníme za řecký jogurt v kombinaci s ricottou a zbavíme tak tento dezert obrovského množství tuku, kalorií a zároveň dezerty panna cotta **dodáme bohatou dávku bílkovin. K oslazení jogurtové vrstvy použijeme pouze trošku medu, který v případě zájmu můžete klidně nahradit stévií a vytvořit tak zdravý dezert, zcela bez cukru.

Okouzlete své přátele a rodinu tímto elegantním a zároveň zdravým fit dezertem, který budete mít hotový do 15 minut.

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Ricottu, jogurt, sladidlo a citronovou kůru smícháme dohromady a odložíme do lednice.
2. 1 lžíci želatiny smícháme v malém hrnci se 2 lžícemi vody a necháme nabobtnat (zhruba 5 minut).
3. Mango v mixéru rozmixujeme dohladka.
4. Po 5 minutách želatinu rozpustíme na ohni a přimícháme do ní rozmixované mango.
5. Směs necháme vychladnout.
6. Připravíme poslední - jahodovou vrstvu. V mixéru rozmixujeme jahody s 1 lžící želatiny.
7. Nakonec na sebe vrstvíme všechny 3 připravené vrstvy do skleniček a dáme alespoň na 5 hodin do lednice.
8. Panna cottu můžete dozdobit čerstvým ovocem a kakaovými boby.