Italský guláš

Ano, čtete správně. I Italové mají svůj guláš, na kterém si nyní můžete pochutnat i vy. Tento recept na italský guláš je jednoduchý, zdravý a pro milovníky masa jako stvořený.

Italský guláš z hovězího masa je nutričně hodnotný, plný bílkovin, vitaminu E a B12, zinku, železa, selenu a obsahuje všechny potřebné aminokyseliny. Díky hovězímu masu si přirozeně budujete svalovou hmotu, takže vzhůru do cvičení. Navíc je hovězí maso oproti vepřovému lépe stravitelné a plné zdraví prospěšných živin, což určitě váš organismus ocení. Je tedy dobré zařadit červené maso čas od času do svého jídelníčku, například i v podobě tohoto chutného jídla. Rajčatový protlak dodá jídlu šťavnatost i jemně nasládlou chuť a správná kombinace koření doplní výraznou chuť masa, které se vám bude rozplývat na jazyku.

Recept na italský guláš si klidně dopřejte jako sytý a výživný oběd či večeři. Je to chutné, zdravé jídlo z hovězího masa s vysokým obsahem bílkovin (obsahuje až 49 g bílkovin a pouze 3 g sacharidů na porci), navíc velmi jednoduché na přípravu. Skvěle se hodí k zelenině, cizrnovým haluškám, celozrnným těstovinám či rýži. K dotvoření pravé italské atmosféry guláš posypte strouhaným sýrem. Buon appetito!

Tento recept je z knihy Fit recepty 1.díl - obsahuje až 165 zdravých receptů na každý den (koupíte zde).

Postup

1. Na lžíci oleje restujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova a následně přidáme na kostky nakrájené maso.
2. Zamícháme, přidáme koření a sůl, podlijeme s 700 ml vody a za občasného míchání dusíme zhruba 40 minut na mírném plameni.
3. Potom do masa zamícháme 3 až 4 lžíce rajčatového protlaku, rozmačkaný česnek a pokud je potřeba, podlijeme ještě trochou vody.
4. Maso necháme dusit ještě zhruba 10 minut.
5. Guláš můžeme servírovat posypaný strouhaným sýrem a jako přílohu můžeme zvolit cizrnové halušky, zeleninu nebo celozrnné těstoviny.