Grilovaný hermelín na opečených bramborách, zelených fazolkách s brusinkovou omáčkou

Perfektní grilovaný hermelín na křupavých pečených bramborách a zelených fazolkách s brusinkovou omáčkou. **Pokud milujete sýr a hledáte dietnější, fit verzi tohoto sytého jídla, jste na správném místě. Tento recept neobsahuje **žádnou mouku ani vejce, brambory jsou pečené na minimálním množství oleje a domácí brusinková omáčka je jemně dochucená pouze medem. Inspirujte se a připravte si tento nutričně výživný oběd.

Jídlo je velmi bohaté na vitamíny a minerály, přesněji: vitamíny skupiny B, vitamín C, měď, hořčík, mangan, fosfor, zinek, železo i vitamín A. Dodá tělu množství potřebných látek a zároveň chutná skvěle!

Myslím si, že toto jídlo potěší i ty nejmenší, protože na první pohled tvoří velký, barvami a surovinami přeplněný talíř. Ozdobte grilovaný hermelín zdravou domácí brusinkovou omáčkou a posypte ho ořechy. Jídlo bude vonět, chutnat a také vypadat naprosto neodolatelně! Dobrou chuť.

Tento recept je z knihy Fit recepty 2.díl (koupíte zde).

Postup

1. Brambory omyjeme a se šlupkou nakrájíme na tenká kolečka.
2. Poklademe je na plech vyložený papírem na pečení, potřeme olivovým olejem a osolíme.
3. Můžeme je také zlehka posypat strouhaným parmazánem.
4. Brambory dáme péct na 35-40 minut na 200 °C, dozlatova a jemně zapéct dokřupava.
5. Mezitím si připravíme brusinkovou omáčku.
6. V menším kastrůlku ve vodě za občasného míchání rozvaříme sušené brusinky s lžící medu.
7. Po 10 minutách měla vzniknout hustá omáčka.
8. Na pánvi opečeme zelené fazolky (zhruba 5 minut).
9. Můžeme je zlehka osolit a opepřit mletým pepřem.
10. Na závěr na pánvi na mírném plameni usmažíme hermelín (případně sýr brie) z každé strany po 2 minutách, aby se pod kůrou roztékal.
11. Jídlo podáváme teplé spolu se salátem a posypané ořechy.